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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。 1 @$ E4 D" Z$ k0 }3 Y
材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,1 }: v$ j* c" @) J/ ^
2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。
" q/ m4 j& \6 x' G- \# [0 [ 做法:
4 n5 z# K8 A& p0 i; g5 y3 Z! Z 1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。
- F' Z: G+ u6 g6 u+ f1 D& b 2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 3 K- z/ W, q9 z' O2 X" v; E! r$ |
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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