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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
q* t1 A- G& \7 C( n* ?8 Z 1.并非人人皆宜。
& A i* I' ` k; ~6 u" A) M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。" s$ A7 c. w9 ^6 @
2.不能与药物同饮。
5 g* x0 ~* H! f6 h 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 h- o: D5 |3 D# Q, i" f 3.不能冲入鸡蛋。; `6 H1 R, ], X$ b$ P( m' k1 ]
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) z: r* T8 A, N' s% q0 L
4.忌过量饮豆浆。
- d, K2 k- Y3 c) l 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" @# n) m' C8 Y& U+ ^2 V; M! s. f 5.不要空腹饮。; [4 G2 J2 r5 X/ L! ], E
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 U# g6 _* T& E, G
6.不要饮用未煮熟的豆浆。$ L" D; [$ S; D# `- k9 v( G
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ |$ D; `5 V9 [$ u a1 F! V 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# g- y$ \* \5 ^* {2 Y 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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