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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
3 M0 h0 n4 J- j1 Z 1.并非人人皆宜。
, F: X) _; U9 H; D5 c 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 \8 Z" P. P: K, m 2.不能与药物同饮。
# o" O; N# B6 W7 f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
' c, S1 U; m( W0 w+ {0 q 3.不能冲入鸡蛋。
0 o2 t n) W1 M o2 i6 O 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. b) B& t9 `8 E0 `% ` 4.忌过量饮豆浆。# L8 J/ ` U u
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
8 ]5 R6 E2 M2 V2 a4 U 5.不要空腹饮。
d' R8 J* N! _, i% D8 E 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: }# L, Z/ E* z( ]7 N! B
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! p, W- x5 ]+ V+ J+ [" ] 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 z4 i: R: d2 N& k8 u e# P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。% C8 S. R' t5 |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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