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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ' L8 `- T: V8 Q
1.并非人人皆宜。
- ?6 @6 i/ n; l2 L: q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: u7 a+ O, x0 e! K5 ]! E 2.不能与药物同饮。8 E* X: t/ t" h( K" c7 B
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。6 q3 n, E& g: ?/ X7 M
3.不能冲入鸡蛋。$ A# C: o' k, B3 ]4 ]% }
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 {% s" O& l ~3 I' X 4.忌过量饮豆浆。) o. x; T$ P3 f9 R& J5 E
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. \0 T& \$ N" e
5.不要空腹饮。
% j2 x2 }0 n( c! ~" G 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 u T8 ^% W* \1 f3 e6 v, j1 B. U
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; P4 V* X; d4 P0 t _& k6 b( L
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- G! j% r7 `3 Z; w2 p 7.忌用保温瓶贮存豆浆。: @% M8 I/ g, C3 {9 V, S
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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