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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
/ I4 a" l* S3 l, H 1.并非人人皆宜。
" z0 l) e4 P( z, S9 X$ t3 O0 x* x 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
- D5 f3 x1 W4 r* ^, R 2.不能与药物同饮。
! T9 I, e; y% ~, E6 | 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。5 b- J" u( q* T# B3 U2 B+ w
3.不能冲入鸡蛋。
: ?0 K% t6 ~0 J0 ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. p" S9 ]3 ? d
4.忌过量饮豆浆。
* `2 K1 y: }( N) L2 V6 x$ ?4 ^ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
+ b4 t/ V% a, @5 v5 b8 C 5.不要空腹饮。
- ~' O1 `) f |7 S 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
: o E2 y8 z9 P7 z# q$ p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 F: m$ C6 R, B7 ]+ w0 g
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
" p' k- F( G2 r' S( F' K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
7 C( v* i' p3 ? 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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