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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: N! G# Q6 a9 h, v/ D, m 1.并非人人皆宜。; ^( A, m% |! Z5 n6 g
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。5 U' p- a1 ~5 a% h: R, o
2.不能与药物同饮。1 h- x! J+ |) p7 V( T
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。1 t" H- X$ n* \; Q8 k5 K7 |9 m
3.不能冲入鸡蛋。
+ f/ o9 T& c8 {" `, v! q 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。9 U8 o; m% f( |- W j) S
4.忌过量饮豆浆。
0 b, m0 }! D8 W1 L `8 y$ y5 I 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. h2 r% Q1 i% N5 _8 o
5.不要空腹饮。
' q) l4 K+ u9 S/ t3 e 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
! p) A1 X' b2 v9 ?/ q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 ?% _4 H0 G$ K7 W4 u9 p; P1 s% T
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 y7 h4 k9 D5 d; N
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 J$ @# \0 X1 w' N$ l2 z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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