|
|
不要过多摄入脂肪 2 J/ _# e) ?* _3 y
Y9 i+ H/ o5 |$ {6 H& U1 {! ~' Y一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 ; b$ h/ I& G7 r# b
* z. @7 M! Q0 m! @6 I" r a0 S0 x% y( b, j0 J
不要减少维生素摄入
7 S9 c J( U- Q: u4 u% M; k* }% ?9 P
( P) l- N' y( [
. v( b( T* }" S+ Q1 [维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
: M9 X6 v% d! s: N4 P$ ? P. I4 R$ i2 b9 G7 d0 ?$ F! o2 U$ q
% A! X# \# Q+ y5 s" \不可忽视矿物质的供给 # g9 T$ g; \7 H) y
, Z& N! } l( `
" b7 N( a" n8 ? K女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 $ X5 l( _1 [, f( @) u
7 z. \" y$ Z, s# R; S% W
9 E* t' r% B7 f$ V
不要忽视氨基酸的供给 O9 C# H2 q4 ?4 R
4 P+ c& @9 U1 b# u, U
4 q1 ?$ `4 l; K/ _0 C$ y
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
8 N0 g1 [7 G O1 O
' [' K0 {7 ]4 |. m. |$ f: U/ g% E
1 l3 u1 x; I2 s6 }( q/ l) t女性减肥 早餐的四个问题
2 _- p" l& z/ e- o7 Z, S! S$ q9 N5 G8 x, z
( n+ a: P& L5 f3 q# ?1 X% r$ k6 c# {1、一定要吃早餐？ # L$ G1 F0 [8 S
! K" B) I. z9 ? u% M1 I* T早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 # w: V( a c F1 X* {( V
3 @! C4 z# Y" G
0 c7 {8 b+ f; |* `/ W! c0 P% h2、女性通常应吃怎样的早餐？ 3 J: [8 p: W% O
4 v7 \+ F' X" j) N2 Y7 ?2 |* G" p; R& K2 _
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
% k" F3 s% m5 {' Z+ s1 f7 f* A. Z! I! u: \) W( O- Q e, l6 T
, Q9 J9 u/ H1 C
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
3 v! [7 w. o( Y9 _7 k% |
/ S7 q7 L% a" |. E* v. z
( h" d0 _- `' j: o一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 ( Z, ?' p1 Q& f
B- l( g: q) Y6 n( L- r
" w- }% D( Z9 J! |% ^ v1 i* A4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
9 N# {! U( U, N
1 x* i! E) Y$ v& _) r& l
# x- _( w) u' P8 ]4 l25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
# O( Y+ f* Z' Z$ W' N
3 `7 ? Q9 ~3 u9 V! [ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
