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秋风起,天气也渐渐转凉了,抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。他们可能会鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现咳嗽过敏上火等<A class=blue href="http://zzk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>症状</FONT></A>,妈妈们不要急,在秋季上市的新鲜果蔬中,很多都能缓解和预防宝宝对秋季的不适应,以下这些<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>食物</FONT></A>,要记得让他们经常出现在宝宝的餐桌上。3 w# e9 N2 I8 T! [ N! x7 t! M
<P> <STRONG>TOP10:抗病前锋 菜花</STRONG></P>2 E! { S' f* R; }" n: A
<P> 菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7a2.html" target=_blank><FONT color=#000000>脂肪</FONT></A>、碳水化合物、食物纤维、多种<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank><FONT color=#000000>维生素</FONT></A>和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,它能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。 菜花的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank><FONT color=#000000>维生素C</FONT></A>含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。</P> _. h- O9 i/ |" d* V- ~: O! B
<P> 推荐吃法:番茄菜花,<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>营养</FONT></A>丰富,酸甜可口,可促进宝宝<A class=blue href="http://care.39.net/yjk/zzyf/sy" target=_blank><FONT color=#000000>食欲</FONT></A>。</P>6 @' h, x, c1 M
<P> <STRONG> TOP9:病后佳品 芋头</STRONG></P>
( Y- P+ F' y) }$ f) X% o4 B% k<P> 芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和<A class=blue href="http://oldman.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>老年</FONT></A>人的食用佳品。</P>- e! r6 Y( U3 ]
<P> TIPS:芋头要煮烂才易于消化。 推荐吃法:芋头玉米粥,将芋头切成丁,与玉米同煮。</P>4 A ~! O, h! T6 A. ]0 Y
<P><STRONG> TOP8:荤食首选 鸭肉</STRONG></P>* ]4 Z3 e* N/ [. B* o ?
<P> 秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。</P>4 c4 n" d9 J' q' ?& e9 F3 L
<P> TIPS:鸭肉寒凉,<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/4fa95.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/fubu/504f6.html" target=_blank><FONT color=#000000>腹泻</FONT></A></A>和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。</P>
9 X& k. j% l" c" e7 ?<P><STRONG> TOP7:素中之宝 木耳</STRONG></P>2 o8 y; I7 g, q5 P
<P> 木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfcs/" target=_blank><FONT color=#000000>排毒</FONT></A>的作用。</P>. c; A/ I h: |* m+ h6 C) ^% z8 z
<P> 木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养<A class=blue href="http://pc.39.net/sp/" target=_blank><FONT color=#000000>食品</FONT></A>。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理秋季肺燥干咳。</P>8 Y# ]" M- R0 t9 j+ P; J& U& G
<P> 黑木耳的营养成分与白木耳相似,每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比绿叶<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/shucai/" target=_blank><FONT color=#000000>蔬菜</FONT></A>中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。</P>
& R' W2 x* [8 i* f! y( |<P> TIPS:木耳<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfyd/bs/" target=_blank><FONT color=#000000>滋润</FONT></A>,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。</P>- ?2 D4 e4 n, N% X/ V
<P><STRONG> TOP6:应节良品秋藕</STRONG></P>6 s3 q1 Q! d0 x& ]3 W: Q% q: G% _1 @* O
<P> 秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。</P>3 w' _ V7 P+ g* Z
<P> 藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。</P>
3 q, c& Q% ?: D* U j<P> TIPS: <A class=blue href="http://food.39.net/pr/cp/bao/" target=_blank><FONT color=#000000>煲汤</FONT></A>可加上一把绿豆可避免上火。</P>
( d$ M: r7 J! O4 d6 j<P> 推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。</P>
( k! t; x8 |$ n: z<P><STRONG> TOP5:滋阴润肺百合</STRONG></P>
4 @/ c, t. b6 H& L! C<P> 百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有<A class=blue href="http://oldman.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>增强食欲</FONT></A>、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性<A class=blue href="http://jbk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>疾病</FONT></A>也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。</P>! }3 C5 H3 p% y$ e4 R+ V
<P> TIPS:百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。</P>) N4 N# ^- Q! M" r. \! K
<P> 推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。</P>
! W7 c+ a: n6 P8 G8 Z: |<P><STRONG> TOP4:祛除虚火 萝卜</STRONG></P>3 E" t6 I" z; J; s8 x$ p# s; Y
<P> 萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/huxi/48eea.html" target=_blank><FONT color=#000000>感冒</FONT></A>、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。</P>& z e; z0 ?8 ]8 [' A- j
<P><STRONG> TOP3:秋燥克星梨子</STRONG></P>
! q7 b5 x5 V6 A/ P<P> 梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。</P># h1 Q# V0 [+ C- l
<P> 吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50512.html" target=_blank><FONT color=#000000>便秘</FONT></A></A>、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。</P>
' i% E" E; v- v) K( H7 s<P> TIPS:用来止咳化痰的,要选用含糖量不高的梨,因为<A class=blue href="http://cm.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>中医</FONT></A>认为太甜的东西会生痰。</P>
& M$ I- I) m9 T, X1 u5 p<P> 推荐吃法:川贝蜜糖炖雪梨,调理咳嗽燥热的良方,特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。</P>
1 y1 P4 S! w# Y$ ^* P<P><STRONG> TOP2:不可不喝蜂蜜</STRONG></P>; G' `* L" ]; I2 b2 V& o
<P> 我国古代医学家早就总结出秋季<A class=blue href="http://care.39.net/ys/" target=_blank><FONT color=#000000>养生</FONT></A>经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。</P>( d7 e: V9 ~2 b
<P> 推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60° C 温开水冲服。</P>
9 f/ w- M- f$ l7 ]" I2 Y<P><STRONG> TOP1:居家必备秋季圣品粥</STRONG></P>
* J0 i. S, ^! j: G. D4 ^% g# ?# J- R<P> 刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。</P>
0 p7 \2 R# M; y( u* e. e<P> 煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,特别适合宝宝。以上提及的食物,几乎都可以与粥同煮,成为各具功效的药粥。</P>3 @8 S! \) f2 q2 R
<P> TIPS:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样即可节省时间,熬出的粥黏滑可口。</P>
8 S. L* Y- ?& X% q- Y8 W8 D! W<P><STRONG> 秋季宝宝饮食要点</STRONG></P>
) j, Z; k$ N! _# J; j" X<P> 1.秋季气候干燥,汗液蒸发快,应多补充水分以及水溶性维生素B和C,多吃水果和绿叶蔬菜。</P>- o' _7 M* W$ P7 b2 R
<P> 2.以时令果蔬为主,少吃瓜特别是西瓜。</P>( Y/ M7 J; E( A- `5 u9 D) S& H
<P> 3.牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃,虾蟹应该少吃以免过敏。</P>9 \3 s' n2 A& a D: G
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