|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
% I0 n3 `/ f: J0 E. i( [1 m: l- Y% m( d
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 6 j! }9 ~' }4 S1 q7 L+ x
材料： + u" Z: ^- J- \
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
3 @- H2 P+ _3 x3 `3 y: v! O" C. L' [& J: `; r
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 U2 d' C' f* ~# R; `8 W# s- q% ?7 {2 z4 x1 n) a2 P' y6 B
材料： ! N9 w" `5 Y9 R9 R
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
6 l2 _4 }1 m) o7 F7 y8 G+ @4 R, D# ]+ y( H' g9 _, `
椰香西米石榴冰 ; ?9 B! I8 B; F; e i
3 b% `8 _6 ^/ }将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
. m3 }" @0 x, d7 x* e' \& N4 z$ S. o# r- r, C3 k
椰浆蛋羹 % R/ q: e/ J8 a
+ }: l. p" j% ^% h4 b x0 @这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ q0 R- O9 g! |& k. U3 B* Q/ L
$ e5 j Z. L7 @/ T- W色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 % [# l7 a7 y5 @: ]( @
, n. E) N! N8 Y, B3 Q椰浆甜粉蕉汤 ) o) Y6 g. G9 |: X
9 g- R/ T+ w( v4 Z, d9 B这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
( W% K* L+ J6 h$ S ~ ^
/ [$ l* ]: @9 a, v% E7 v, \% ~这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 , s5 ?! e9 r& z3 m" Q% q! ?
4 g9 u; J; n( d; j0 y$ c
糯米芒果或糯米榴莲 : |* j# ]! p3 }
! {1 S6 g1 g# J+ T7 k) H/ q: K在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
0 z. t0 P; x P) A5 C- q
$ Q5 y$ m4 c3 ?这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# a- T, j5 Q9 P( T/ H w4 t _& V' `, M- W- b
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
) r- G0 W8 g: l0 z. [
7 y. ]% S1 b4 [, m: @4 k炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!