|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
/ _8 w- g4 ~6 s" O
; p3 f: G- S; O* q在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 / |& `7 L( T( a4 O- K
材料： # W5 s3 g |! s; h" k; v
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
0 j* @1 J0 ~" M# f. r. p/ p5 q0 t# s+ K, W8 T p$ |2 y+ o5 M
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 % D/ G+ ]5 l* { E. J% O2 u
: `4 B h" `7 a0 U材料：
- {% @4 ` r+ V轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 }5 \6 F# w5 H& }, T& A# [5 _
8 d& r: A9 e1 b椰香西米石榴冰
0 i& Y& H, U% L) ?1 d6 t% r
7 r5 o5 u+ O v# B2 n4 q1 }4 W: I1 ^将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 ?& M+ U) C, h4 @% w# W( F L+ O/ g Z u
椰浆蛋羹 * s# U' e/ L A
! g& G, ^. g8 h/ t( F
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
( a7 Y5 z( l+ I% q% a; B7 v: W6 p, o3 z* p0 C* M; ^& ^* G/ b- W
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ) \" ~; y, w1 V E' n' H
+ c( l& U# y$ S2 d椰浆甜粉蕉汤
' `: [- |7 j/ L5 j8 T' }' e9 q' b5 H% N
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
& B9 s7 i: ?* W% {: C2 a
/ y# x: X0 u- E4 [+ L, B7 L( L+ g这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
9 p5 S6 l4 F0 z/ d- C) ~7 Q4 H8 ]9 o* i( N# B
糯米芒果或糯米榴莲
# d4 C7 ^: V& l/ f% O- p) s7 w: y+ `: |/ A& \3 @
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 3 c5 W" ?5 _0 l* g5 X* F; Z) c. S
! p, y. ?/ t: m& f/ e5 q; W" g- T这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ' _" b7 T) Y- Q3 e5 X; O4 C6 j; Z
( L: w6 m' `- L" P% |# P; Z' R甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ! _8 l' z) x( E
7 h. b( O. `, S6 h
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!