|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
8 y, F: m+ L& }
& }2 n7 H7 B$ L# J在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 Z \5 y! ~9 i/ M
材料： + i9 M# T T! A" A$ M& w* p
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
- G/ G3 c0 X) A) z
2 w8 G8 `/ d8 n将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 U3 n" }) p |: j; X
* L/ Z* n; f2 b* ?
材料：
+ g: N9 @$ Z5 [; k轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
. D$ z+ Q4 |1 f+ h0 \1 y3 b- X# d. c
椰香西米石榴冰 1 b. w, j6 d# s" E& x; I
- Z: V+ n. g" C, S- d" _% u6 J* m
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 . A: _3 U) w) H; E; K- K \
6 _3 t! v/ z8 a9 R* z9 N
椰浆蛋羹 , q: ~4 n3 W- P
) x' J- E' E4 P L; s/ a这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ( x: S6 i M7 |- {
+ f1 J8 z# X0 N9 E* ~) G色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
6 p+ w7 N5 i" U9 c9 L2 Z. f; x. Q
+ t( O; D7 c, [$ F) W椰浆甜粉蕉汤
- J4 U9 G/ v& U' `* h
X1 c/ e1 A6 t) j这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) J2 o8 M3 I' C5 v( F
7 P2 K& E3 b! W( ]2 J: g
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
) A- o; p3 P8 _+ z
% T3 n% \& c( ?0 p) V$ ]) {糯米芒果或糯米榴莲
4 G7 [ @+ V4 R% U" A5 S2 \9 S5 o+ W, G: d9 A( W+ R
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 + F/ q8 q; _ H' q3 S* p
! s( p' S+ j7 e
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ! |, _' ^% c, @* x1 K" p7 Q
6 ~( {9 G" Z0 Q5 S) h2 p/ X
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
8 i" _1 V8 S4 s" z6 d6 x8 [; x5 h+ r& q3 Q( d: K' y
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!