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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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2 I+ |$ \  B, |% m7 M
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: v" {* G3 L5 m$ c. ~* H- M# f; E1 L; G
[size=3]準備食材有:
/ ?: D0 V4 j1 ]& h$ Z
* G# @- n2 p9 a9 L                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 |' l( x& d5 O/ M$ |
/ G+ D2 y; m4 L                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
# y  k, ~" o* g/ z% S# V5 p1 \(烹飪書上是用草菇~)- c$ O( \- S0 [# W' j) q$ p

7 w5 ]5 x0 P( s8 t1 `) o% V5 `(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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+ K, i' [4 j0 H9 d. F[size=3]再來又到了調味料了:1 d" u/ y  E1 h5 T1 C
. S& {5 F* {5 e2 }% O: F
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; a. R$ g6 S1 q* Z( l
: p' X* j6 H( Q: ^$ D
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- b+ f9 J5 H# |1 {! O$ a

3 N* G: p# j) u; {8 Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
4 Z) G: }9 s  Q* \
' {/ v. W8 j, M7 Q/ G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
0 U% r  z3 C- `) W0 ?5 f; G
, C7 V7 ~1 q, f/ `9 K                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
; d5 y/ V5 P3 n0 m
6 ?+ u; l. s3 g& H3 l' W. Y                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 p* V2 \1 B8 P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* ~4 P% H+ N. W$ |+ k' `
7 ^' e- F: d/ E- k) v$ ?2 e! v
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; N1 k; f: d6 X, V) ?+ Z. r' i% {: Y
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD# b6 k  p: P4 ?0 t3 G! @

6 I# c2 Z( P) {, z0 o  J[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ F  m& A2 Y% F& u  }8 g
9 A  i7 p6 @3 l; k2 ?
雞婆時間...............
8 d+ F" ~/ p' H& p; S5 Y( k* b& v, ^* ]. H" r: c' [' r- c8 w
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
; u" O" U4 p1 @! N
* i* U( E0 j2 W( h+ f' [$ F) o                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.  i5 J# V( i# a- h; t

8 R! h% l# p% w5 s3 ~3 _! k6 r                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
4 V( a7 H1 S  `! S1 x0 H( r6 B, g3 B4 c! [% R; [
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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