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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)/ k# f( D# m) n$ a; ~" R$ J- r% G
, v) G) G2 W* I1 M
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ J) V3 R9 o( U(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; ~' u2 d) Z- F! ?- B9 H! o% d* E( t
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$ t% s# P2 n" @* h[size=3]再來又到了調味料了:, e8 }2 W/ x2 ~+ w% w: ^5 u
# g; O1 P* O3 m9 H: D$ r$ w/ u) q$ U 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙; g* V' m4 a& x8 z
, g! w9 b* X) o- v' K+ y' j; n (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
& B- _" K; L' l( G
' X# Q0 b+ c& t1 ~http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M$ \+ ~' o: C& E( ~0 ~9 W
$ H. o. w$ ?* S[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ W. M' n7 B. t% T5 g
, B0 {. N" K& r2 A$ t 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
+ ]9 ?- @! _2 c0 J0 m8 R( U% {
8 L( K7 s9 j9 a (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) j# I& H% }* o" dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL, v5 n2 Y7 m% N i
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; w+ A0 X) n" s$ ^1 H6 y' ~7 u
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD: P9 {; r1 L) @6 h
, I2 V$ u) D( T6 ^( _2 r[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.1 R( s4 }9 l8 w4 j. q; f
/ D. X0 g' o- a; }2 I* D: x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.+ j. j* s; E f4 r
) _, X7 ]" C# h6 a' P0 Z
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! S& @; p1 _5 j) Y/ @* Y
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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