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. U4 o/ v, |) l( p) a6 m/ J( V[size=3]準備食材有:3 a4 b0 U7 l+ v' {
6 N. I1 B3 X# |4 Y$ f5 | 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 _& x) ~. t" x
2 ^% H5 a d3 o# Q8 L 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)1 {2 N" d. O2 a7 Y- K, |
(烹飪書上是用草菇~)
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3 B9 \' X% S7 }; ~, e(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 b3 r9 ^. b+ f9 y' |6 G
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4 P7 _1 U8 x" X' s; R[size=3]再來又到了調味料了:7 N' ^7 K1 _# ` j. W
4 t8 @, d; a6 L 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 a( w' ^. h; E( S) |& j
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] ^2 l% `% Z0 Y. a9 w. w! e
9 r! |% H% M7 x0 g+ {. ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& r" e4 L3 x" @' Y2 G
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉! F" R9 h& S! Z1 ]- F
/ s1 ?; {1 f) t- D. b! c( _ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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; s* M" ^8 B; L1 Y0 V* t9 X (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" u" @+ W# W4 v5 ]$ m/ b8 _http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 T3 @- s) i) r7 ^, M3 a
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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& ^( v1 m. k( b8 P: S[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............* V0 ?" j1 l9 o3 Z) C
. C- S: p0 A; b( y" p1 e1 w$ | 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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$ p2 ?) ]" [' E/ v# a2 c 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: ]7 D' n# L4 H
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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