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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 G+ i: h. l  ~6 i3 s- F  ~# Y
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7 h. e7 C# p+ s# S[size=3]準備食材有:6 ?- m. V: e6 c& d6 z& j* Y
. M! |9 B# t$ I2 I) I
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
3 ]4 ~6 d. e0 W5 l9 A" r, ?( v$ j! v& }0 u
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)' N% T/ D! i" {
(烹飪書上是用草菇~)
5 |" ?+ l" i( W: e4 W- T) H% k4 y
, q- K2 P6 K. R5 J3 b# y* I1 x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" _# I. D' s: B3 M, J8 u9 H- Mhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl35 b( I) x) i2 C3 C, v
, i( I5 o9 G* o' R9 p8 {# b0 |
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* A, W, T: ]. E# ?

2 T4 B1 T9 }6 h- l2 t                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
9 z( Y( b& R  e7 T6 O
0 a# Q6 L* N  \0 B; Z. xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M, y, q: y3 A" V+ d6 O

5 }0 X# q8 u3 O, M% G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* J. ?4 Z. l. j
/ R  v+ J: u+ v
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
: U, h- N. n4 r, [, C7 e7 u. Q
4 D( O) R2 l! n                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
8 \  K% [+ v2 s9 E" Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL; e, Y- r) M# J5 E
. ^4 g& E3 p2 v
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 }' a5 O0 e3 Z5 m. S4 j/ {; hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
% _1 ~. M# v4 o- O2 V) @; n- D8 j9 @  {# @
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 ]( F0 m3 `" g0 @: y

1 y' Z# K" W. s( x雞婆時間...............
5 Q. K; w) X2 m1 w% z
8 B& N% o+ T" k9 o2 L                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ B/ N$ s/ |" X( u/ I* C( T
% y1 g' F8 p: Q
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
* P% t! P6 R& T' f0 S8 J
2 D9 ?; f4 [' x' ?% \! Z! g) \                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ ]) K' X* t. a4 i" B
# h/ V0 W% ?' n$ P" O4 N0 H
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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