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7 h. e7 C# p+ s# S[size=3]準備食材有:6 ?- m. V: e6 c& d6 z& j* Y
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' N% T/ D! i" {
(烹飪書上是用草菇~)
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, q- K2 P6 K. R5 J3 b# y* I1 x(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* A, W, T: ]. E# ?
2 T4 B1 T9 }6 h- l2 t (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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5 }0 X# q8 u3 O, M% G[color=red][size=3]重要的步驟來囉!* J. ?4 Z. l. j
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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4 D( O) R2 l! n (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 ]( F0 m3 `" g0 @: y
1 y' Z# K" W. s( x雞婆時間...............
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8 B& N% o+ T" k9 o2 L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ B/ N$ s/ |" X( u/ I* C( T
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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2 D9 ?; f4 [' x' ?% \! Z! g) \ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ ]) K' X* t. a4 i" B
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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