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- v( D2 P5 m: Y- s' u d' k- _% `- g& h& }/ x* [
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; i# |* W3 f' dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd, r6 l' @" K9 Z0 f
- m o- r3 s. I5 ~. f) F+ H4 ^[size=3]準備食材有:
p& x$ w. g( G* @! O
& x2 g% I2 }. U 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎), G; j6 ~! Y6 v" |
6 [- K) S; s6 \0 H& u
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎), o/ }2 }/ |* d4 {
(烹飪書上是用草菇~)& \/ M& V/ F+ F1 O
3 O A) m& m( R+ L1 X2 {5 j(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]8 F$ l% A& E a$ o
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" D$ r) x, J, W7 c c1 D
. c" V' t# L3 C1 Z, V( ^[size=3]再來又到了調味料了:% z8 q% G y; ^: R% |1 Y6 Z
- j0 d) W# U3 K v& |2 J
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 r, G. H2 z- o( c* S* I4 _) P$ l% s
) k* q& s! V0 ^# m, y3 `7 c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
$ l( s7 V( ?) p) o8 H/ ]9 Q' Y" q2 @% g# Q
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# a2 c5 z' M1 _' X/ t' w/ _4 w" y[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 M, h2 k1 n6 T$ S+ T
8 v$ J+ o6 {8 {4 r. a) l 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)' ]. E9 w& j! `7 X r, Y6 n- {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]8 ?3 i1 p. j0 n2 G$ G
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* ^( C- Z1 u5 R. J$ d! \3 V+ B6 N
/ X; J- u3 P- c9 p[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" Z) B5 }! K: h- j9 @5 p3 A2 D9 O
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. _8 E8 F! p. g# C* Y* T7 f5 ]* _2 ]1 a6 q$ [. O
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' V; O7 `% X/ \6 |* S% I5 c- ?
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., ?' d' O K$ Q. E, N1 J
: b1 O9 y" `/ s 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
( T8 b4 O& ~+ B& T% _! L
3 D" X2 n9 P# z' C4 ]3 X! |+ s) C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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