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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- w' A5 K& ]! U" j# Bhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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9 @0 l7 _0 X2 y' t: Q
1 e& H8 ]9 f' m! G# m# I" _9 b/ b[size=3]準備食材有:
0 G! z+ ~. d7 J. ~- {
- W" M7 J, J6 ?( {. I3 [% f' |                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  U) n' ^* x/ N8 L8 ~" X
5 V6 `3 I5 P( a3 Y0 F5 w9 `
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)% b0 ]# g- s, r4 w9 X! K! A- a
(烹飪書上是用草菇~)0 u; o* i2 z4 `

1 ^# ?+ }3 ]* ~! Q2 Y, Z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
3 A- N: y# L/ r3 G% `( ~* Z1 ?" P. }http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
2 `, G8 e  V9 {) ~, @0 z5 \* g: {' y: X6 I7 Y
[size=3]再來又到了調味料了:
9 g1 ]2 T# d- ~5 a* u" d. v& N; n: d! R* ?5 Y
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ {) U2 g9 H+ Q) S$ w7 P$ w8 a5 n) ]: B; n
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
4 Z! h5 }3 U- i) P; o0 |6 M) {& E2 ?2 Q: y6 j
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M# ]' }3 a+ i9 U" X+ B3 M" I
1 P8 z, e. {+ q" _6 j  O; N
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" O5 K* V% M# m1 y( u: R' i- w$ I7 g9 R0 ^$ p
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)/ @" u4 i! D+ g5 R) K

) r& d/ Q$ f, H. m1 ?! R' \! ^                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- p" y5 t( X  L, b" ~$ }# E& `) \
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 q5 E" F% c: f" J- A/ }

' y0 R& K4 |. q8 `[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 O4 Z1 O" }# \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD* o) U! B8 B2 m" U
7 a. s8 i- E/ y4 m
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 v) x: b& a9 F5 e  D* z" p8 d( V

5 d9 s( g$ s. c, j2 J  V% [雞婆時間...............% R/ t0 {$ C: J4 V, G% Q; ]1 t

% s$ a+ H2 d- ~% w' L: R9 r                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
+ D4 @0 z5 _3 E- a3 X6 B8 w9 ?. m5 [7 ^& I
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
) Z+ o6 @. h) F2 p7 h1 |6 v
) I0 @& d- B: W( N$ k                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
. g( ^7 I" C7 o6 w" I( T! H
8 x& B& x- g) b8 g$ D: h% f) j: U    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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