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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 $ z0 t9 ]' A, ^. V- J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: j2 m: a9 ^) e1 o4 d, C2 s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 i0 L% {' b. H- n
猪肝+菠菜
- y9 {& N N# F 作用:防治贫血。0 Z: `7 P. F( G% v0 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 P1 T: \$ ^/ i$ z% d
羊肉+生姜
9 ]+ h% L$ p9 j$ l) U9 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% c3 U' F0 D. A8 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ ]; Y5 x7 [" ~3 d% m* H' m; x
鸡肉+栗子9 n/ X4 i7 Z' l0 W
作用:补血养身,适于贫血之人。5 g+ q8 B! L" ?. `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 `4 ]) T2 J c i Q3 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% G, V* }2 S( [( u6 B7 R2 ~ 鸭肉+山药& Q8 J! h: x4 d( M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& X- C# y1 O1 R" j9 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ f9 ^, d8 j! v* X, S3 U7 I 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 C# _6 X9 s% k! U: y" y# ^- j
瘦肉+大蒜; j. w5 Q5 C3 E. b( W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ M; ^) |. f' {& z' b0 m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 O2 `% Z9 z6 V0 z6 E 鸡蛋+百合6 n' h* D. R, T0 J/ q$ h4 o# B
作用:滋阴润燥,清心安神。
" V6 j1 d6 I7 E3 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! L8 \6 Y4 J3 U6 e5 Y$ K" X
芝麻+海带0 j" @2 R3 s2 L/ w# E
作用:美容,防衰老。
' M( q0 U" s/ r" ^6 G: h: @ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) }/ @0 P7 ]4 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& V( ]& J8 q h! @8 Z5 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。) Y! @. [9 \3 _5 X4 G& [% N5 X; K6 U/ J
豆腐+萝卜
* ^/ s2 O: N9 k' d5 b, o9 Q- r 作用:有利消化。7 z8 O; p( z6 T6 o; z* p; G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, Z5 c: T, m5 Y- b
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' g7 C- u' E2 ] 红葡萄酒+花生
8 U9 i* y, y$ A" b3 p7 q 作用:有益心脏2 ]& K1 \; E' M+ I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 B# C8 w, A2 ~, V
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