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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % f) e+ E1 w$ d2 Z
1 n2 ], F9 e2 M( _2 V* @ 鱼+豆腐
' Z. v1 j8 Y7 n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& ], z/ R! b6 H* f/ x/ c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( c* B- H7 ~* B
猪肝+菠菜
- z9 j( e9 @3 z' s; g 作用:防治贫血。
7 i5 V$ M* I1 T& R& N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' \, X! Z- Z4 Z8 B8 P: w
羊肉+生姜) t( x) q0 r5 x+ A$ T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ K, Q6 W* ?. t& y' F3 C7 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 D# \$ p5 C( ^+ s/ u 鸡肉+栗子
0 P. M, N2 M# J7 }( B: M2 w9 K 作用:补血养身,适于贫血之人。' T. ?$ ~5 u4 A3 G0 g2 }! ]9 ~
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 z; Q, c4 P7 C2 p- Q3 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) t* R9 F3 k8 Z: D# M1 _+ S 鸭肉+山药0 J: u/ X$ [ q: B( l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 ^9 h$ `- l5 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 h& d+ q; C9 O# q8 w4 n$ G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& j; y; L: ?1 X9 j) s 瘦肉+大蒜
$ W D9 |' B2 p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 P1 t3 e# T2 y4 S7 E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 a7 A! A3 b& ?6 G" t" L
鸡蛋+百合
" Z* _! S# ?# r9 V; g 作用:滋阴润燥,清心安神。8 \" y! d' n ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" ~( L& Z4 U. P0 N0 b6 d 芝麻+海带
: b( {- |' P1 g! G) V+ `. C3 ` 作用:美容,防衰老。- {8 o; V6 ]6 k; d/ r- q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 c7 j2 N% F( {8 q! L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 _9 Q) L" N5 L) J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 T4 O2 W. A8 n/ s1 z7 a 豆腐+萝卜; ?7 |9 G& w& K* K, \( f
作用:有利消化。
; R8 T* N$ U0 _) ^ F" H, _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! a! @! d" Q+ k; `# i5 u; E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; r- V$ [8 x" q& @4 P, ]3 H 红葡萄酒+花生4 q- a+ }4 E, y7 M
作用:有益心脏
6 m3 X/ g9 z/ l. Z1 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 g O* k# r4 d4 Q$ [8 R
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