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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - P" e& P2 s' Q/ c
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鱼+豆腐 4 P: B2 e4 @+ p* n7 S* Z! {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Z" i: k/ l& E; k5 ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 b; c1 W: b( w0 m0 N w 猪肝+菠菜/ u' a2 s e% `* l$ g* y: A
作用:防治贫血。5 {5 ^* S# P+ s% N- r- L7 G; U: b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 T, ^# W' c6 u2 O- D
羊肉+生姜
- I. r2 A1 M2 e! M5 L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: L! w8 u ?6 Q5 |/ Q9 ~- |6 C1 T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 t! t8 _4 J( z+ {! a* Z
鸡肉+栗子# U" \2 z7 p, x" F. W, k
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 e; G% k) Q3 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( x$ _* S9 N8 V3 B4 l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 M* u6 s2 z0 f. u 鸭肉+山药
2 m# L9 k$ l5 ^7 f2 I X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* y3 }! U+ W. J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, x$ B7 s+ A% H% g6 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ a' a6 i! t$ s- j. X 瘦肉+大蒜
" T* `! x/ i8 S! ^ P, O) I 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 q. y$ D! u& m Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 E7 g! X" U: z8 S5 X( o 鸡蛋+百合
u$ U. Z% [: W+ O 作用:滋阴润燥,清心安神。& `' ~) j% N1 e1 h7 X6 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 s7 ]+ o5 b; A
芝麻+海带
9 A5 O" u/ U! x4 O! c6 i5 T# E 作用:美容,防衰老。1 q$ @) r" u# g$ C1 T4 [; t1 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; B6 ~4 W T, r4 j# @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 u2 N P3 G8 j/ {9 s8 @
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 E x6 r/ a ~( K/ N0 N. h
豆腐+萝卜
$ }: e% _3 R3 F/ c 作用:有利消化。* x. |3 @# T6 O' e8 [* z; Z# H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" e- L% ~* e; k8 f8 Z9 G0 L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * D$ U3 E. E# S) w S9 i
红葡萄酒+花生0 ]. _1 w+ a; h: p, L
作用:有益心脏2 @: |! c: w6 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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