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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , y& E9 U8 |4 V. @6 j; O# v& {0 `
) R5 N9 @+ y" H, M3 X 鱼+豆腐 3 ~; D9 s; N1 c7 g8 @) D1 @8 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 w, I# L' h9 x9 |+ V0 k
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 C6 F% x" O' V. \* S' t; Y 猪肝+菠菜
( g. i7 k) e) M2 `" {) `, R 作用:防治贫血。+ c: `2 V! N! L) p/ o* u8 w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 U& ^3 g( Y* [8 i, L, V0 Q
羊肉+生姜6 a) h, V) T; \* b8 t) Z) g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, e+ @/ m) L4 J) r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. E1 a. M% q& ~ c. u6 N
鸡肉+栗子- C2 \* o6 o2 ~! l7 L; ~7 {) G3 J
作用:补血养身,适于贫血之人。8 M8 ^2 v; e" @! \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ U( `8 Z0 @% T* t' G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 D5 w4 E+ O, }: Z& x# ]
鸭肉+山药- B5 s$ P- q/ T6 P7 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ T( Y. t$ ]" \ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 R8 @6 `1 B' P7 e) k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" p! _1 v0 k- b% ?
瘦肉+大蒜+ h) C% Z+ {' q: m, _9 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 U' y# u7 Z7 R' G) N! G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( E, _# \- e9 {8 [" c/ W. ?" X 鸡蛋+百合
" f+ N, ?% x! K; j; N 作用:滋阴润燥,清心安神。
: g" |# m( y" j- L0 ?$ x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" }' L' {7 i7 r- k9 K0 P; d
芝麻+海带
% b* {( M$ ^% ~3 @; e4 T 作用:美容,防衰老。: Y7 x- d/ Z, _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* `% b/ t7 d& b$ a+ b& J6 [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ ~, C2 V" V2 F5 e
同食则美容、抗衰老效果更佳。- a% O" |1 ]; a& b( o3 q# y" N
豆腐+萝卜) F) Q2 Q3 T; f8 e
作用:有利消化。
/ h2 k+ U1 `* f2 @' T, z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, D8 {0 r6 K: e5 S, n 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; S& `, Q+ S8 g! | [0 y/ R
红葡萄酒+花生
. ]. k4 ^ j8 \, t# ]$ q 作用:有益心脏
: b0 y# E# ^7 J0 r) w 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( D! B* e. w* C; q8 P/ T! ]/ Z8 Y3 T
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