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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # G g% q7 o2 n6 T9 o& m% c
' S$ o. F0 U' P9 ~) E4 u5 X 鱼+豆腐 ; u% G! u6 a. e. i* k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' }5 i9 G' {$ N5 u) ]
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 T3 e) P/ h- a- C. u
猪肝+菠菜" x+ L: y, z9 a- c
作用:防治贫血。: W# l |8 Y3 z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 Q# y4 G/ W* N$ R
羊肉+生姜
5 a& V, j+ t0 e7 |" R- k+ x. l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 @: p( l& O: h+ I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, w6 a: P. x1 |3 _" A5 Q1 j/ T1 K; h
鸡肉+栗子
& h$ |, S V" S. W5 @( m4 U* f 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 m) Y4 U2 x; O; |) N& n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# _" y i( u6 a5 i5 _/ O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' u& J" J, {9 }2 J 鸭肉+山药
( N/ Q" O+ f$ I" C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" M# _2 u& @5 Y0 @! A% S) P- B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* `% H2 s( q2 f" s4 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 G2 J9 @1 ^+ Q5 |3 O. P$ f' ] 瘦肉+大蒜
9 Y2 T% O3 r9 W8 W, N: M D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! V+ g! P& `5 L! F2 |, c2 V! @/ ] 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 a) f0 l+ x9 W+ Z 鸡蛋+百合% G: t, C4 h1 c. }+ Y6 X
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ s; S. h8 B, c- l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 l. [! b4 i W9 M
芝麻+海带! M' F7 c. I6 Z( E( C1 p
作用:美容,防衰老。
; r1 b( y7 I& ]. J9 a: } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ ~4 R1 O$ m7 G& J% [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 n& `* N& m1 q7 k6 a( |0 A 同食则美容、抗衰老效果更佳。' T0 O3 u! b0 k7 v
豆腐+萝卜- X8 n' H l; w
作用:有利消化。
' F1 x/ j, z& r! A3 M/ d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
`$ |4 f i% P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 ^! s+ T* c% U1 M6 `1 s 红葡萄酒+花生7 C' j& F& Z; r$ r t% b' ]
作用:有益心脏
) r+ X- |* p9 b! j. w/ ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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