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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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$ e" l* `' u( L4 { 鱼+豆腐 + k2 {0 P4 v1 p8 q5 U( r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( w% A; E2 Y/ Q6 \ m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; t0 I5 s2 I' j: }0 L. v8 ~ 猪肝+菠菜
4 ^5 Q- Z* k6 |6 } 作用:防治贫血。6 r$ _: i/ q* g" N: X7 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ L) R( d# W3 { M 羊肉+生姜; |! @( X: _! e! g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( [3 ]3 J* N; k6 s$ W+ U0 N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ p: @. I p: a+ W% K5 T& a
鸡肉+栗子+ e6 E( _/ [# i! l% H+ F
作用:补血养身,适于贫血之人。 j! J8 E6 Y: S B. t6 E3 ]. P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 d# J5 Z+ b' O+ g0 j* @: s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; B' Y! w M4 C1 F
鸭肉+山药
+ g) W& ~! \% a2 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: c) r( X: K6 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 }0 R, e. w! U. t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; e' C0 {. F8 x5 L$ K
瘦肉+大蒜
; }, B s0 i" N/ H5 B( N1 R! x2 N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& [5 v' [# {2 B6 s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ p( A& y$ {- D# J G Q3 l) d
鸡蛋+百合
% e. ` P& \1 y6 i( h' w/ u 作用:滋阴润燥,清心安神。& p# o0 S7 G9 Z) ?* }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 H1 x1 \" d, h/ O( w
芝麻+海带
- v G) K( ]+ Q3 H; y. L 作用:美容,防衰老。
( l7 Y. e6 F. `- W% a5 w5 { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" X: n0 g9 @- x" E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 V. R- K3 p9 X; m- m' _* X( J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, d0 v3 q2 Y. A* { t 豆腐+萝卜2 w! Z/ g' m) i+ F1 _
作用:有利消化。
4 t$ c% h0 }8 @/ Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 L/ I( ^& B. o, y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) h$ b/ ]5 B+ z2 W
红葡萄酒+花生2 G$ m Y" O, E9 Z* A6 e3 q
作用:有益心脏
( y* B! L1 b8 e5 G( v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + q- F, ^5 A8 J* T
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