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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " b7 p+ o l+ v9 r7 A/ t% _7 w
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鱼+豆腐
9 ?; S- j' ]" C; u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. s! b# M9 X' {) V% M# F" u' K2 J8 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ ?( i% c1 \) r2 J% s 猪肝+菠菜; l5 M1 W+ o2 J! t0 |1 B. h0 z4 [
作用:防治贫血。
& i/ X1 _3 }& ~6 _9 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 |, z, G: B+ U8 }* C. O 羊肉+生姜& F& P8 Y/ q$ n: p! w
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 G& b: H2 s0 @' |" U
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ w5 o- U1 ]* [5 v; D* i" F2 d7 r1 u
鸡肉+栗子7 e q# X j5 J1 \' K- O
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 ^+ \; }8 B: L; v$ x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 ~) c X3 i, r$ M4 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) A- ~$ a+ ?0 s
鸭肉+山药3 \' B" ]7 r- w8 O$ M2 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# `2 d. [2 f8 @7 W+ i. _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 P2 j4 [* A6 r. `# D0 @4 H5 x! B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 m, K" A, l+ D5 w 瘦肉+大蒜9 x: N$ U X& ]" G- A
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, E6 I2 @8 ]; A# x5 p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 U9 H0 O3 v0 ?" Z) a7 S5 y 鸡蛋+百合0 l+ M$ N% }! a5 |( d
作用:滋阴润燥,清心安神。
7 N" T- V" M) K3 A( b4 R3 W7 Z5 n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( L4 Q& l4 N O& n) U 芝麻+海带
& G+ f; G9 E" z; ?' ?! l 作用:美容,防衰老。' _; R2 |7 K. i. M1 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* P7 V- a' G, [' p# N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 V9 Z3 o8 z% b( s6 @% U4 D
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 c2 @1 B0 H8 L1 o& P. x# a
豆腐+萝卜+ M! j' d% F. l5 i3 \! v
作用:有利消化。
) i( o+ o2 R8 v0 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- V, Z; N8 L( c0 R; j6 B' P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 t( r& ^7 f, i* Y1 l 红葡萄酒+花生 A _, c2 M: _
作用:有益心脏
x' w! o! r/ h3 G# [3 d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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