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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' f. s# C/ ?1 A
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鱼+豆腐
6 f3 z. W- d' ^6 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 `) `) N6 Q& O( s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: d o6 J4 S3 W 猪肝+菠菜. l6 L J; ~2 B0 X$ s
作用:防治贫血。( @) x7 @9 f. x, L% m, M% c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 R3 z4 H' m% n9 l/ B
羊肉+生姜2 Z a- m2 l. l- y' E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 z; y; L) E! u9 Z8 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) P: e2 R) ]9 c. z 鸡肉+栗子
* x9 {6 r/ F! r8 [ 作用:补血养身,适于贫血之人。0 Z, e- L4 d0 `* y7 [7 ~3 U: F
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 W3 K- k T, L- W6 \0 q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ g/ X. R9 |0 {$ R. d: _5 g
鸭肉+山药7 L/ R/ V# l, {. E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。 u4 [+ Y4 J0 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; N& J T6 O8 N. w& u3 k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! ~+ K: b- a7 O' e% `+ g1 g) s
瘦肉+大蒜% D3 _4 t$ i# q. S! n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 v) P8 G F. ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 Q+ e I& i9 P: Z: W
鸡蛋+百合" @2 @6 h$ I$ @5 [7 {: {
作用:滋阴润燥,清心安神。$ n7 i0 o2 B0 p/ B3 |6 {8 q, i6 _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% b$ [( [3 q! n+ L- X/ w 芝麻+海带8 R6 f" V( K3 U4 y( @- W7 a. H
作用:美容,防衰老。! ^. {! V4 I2 m" e6 X7 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
J" r7 x% G5 C o) j! o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
7 f) t) g; ~2 ?8 b1 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- T, O ~. W9 }5 s) R0 h3 ^) t 豆腐+萝卜1 F3 T* V5 t4 m& v# [( n8 `
作用:有利消化。
$ n( p: p1 Z% [ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ B* T' w/ X, u& h% s0 }$ A. w, _ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( t5 _3 l7 W8 r; G1 Q
红葡萄酒+花生
; D! Z3 q" o; i 作用:有益心脏
6 W: X+ T( O: c. i# q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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