|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 U* t6 c: {) M( s& s m) X& M
, O+ {8 n. {5 L0 P' h _% m' l
鱼+豆腐 0 n( e! X5 {( v( ^9 p8 i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 _' e# o9 K) T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 n/ h) e8 R- }$ C4 Y, [
猪肝+菠菜% A9 |( M1 q1 t" D0 N! h
作用:防治贫血。0 t2 \5 C8 I/ l+ t/ }1 X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" J3 W- s+ t; L* n1 d 羊肉+生姜& i. _; C% b3 |1 b5 D% D7 W; t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, `8 N. y4 t% @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' t" Y; S; f/ z% T# T8 P 鸡肉+栗子
" N. s+ ^" d+ a7 _! @ 作用:补血养身,适于贫血之人。
, V9 o) d% h; n$ w" e6 g K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 O2 l2 J F; n" b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% ^) C, n! W, s; i, s" l 鸭肉+山药1 z4 C- l5 Y3 {" k4 \2 B' E0 X- _- a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* p- ]0 {% f/ X- _9 W5 g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 E7 u3 [* y4 B: I# q0 d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' h0 b" E: |: ~$ W; p8 e 瘦肉+大蒜
: H- v$ x; F0 O4 j! o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! ?2 F% D+ `0 i4 J7 x, V0 P( y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& e* V+ }0 u" @ 鸡蛋+百合5 T) F* I: Z. A( r
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ]& T/ h9 M* H- G, ]& g' h. ]5 x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' T. Y" v. ~- @6 [2 s 芝麻+海带! w+ e! x+ q, M6 G0 F4 A$ b# O" b
作用:美容,防衰老。
; F& q6 q6 f7 x5 g" q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, ^, U3 N3 P7 W; V. T! j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ ~8 `) Z3 m& m, J$ C7 A
同食则美容、抗衰老效果更佳。; D/ H7 E; ^8 q# @: Y# O
豆腐+萝卜
- Z+ e! N3 s2 H: e3 ^. i4 D6 Z) V 作用:有利消化。8 q8 M9 U4 M9 y: I0 I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 h6 v4 b7 f7 @& l, z& W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % x/ I8 q3 ?9 S: a3 m L# l! n
红葡萄酒+花生
* t: J: Z* S/ b- @ 作用:有益心脏8 v( D. z* [8 K2 K& z* T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * d2 R6 l+ l# y$ r7 P+ W4 u
4 Z& H; e- M% h! o6 z |
|