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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & G! h! J( E D. ~
+ {1 I" d$ D% e 鱼+豆腐
8 q% L* G+ B Y1 x+ m2 J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 }0 b' x; }0 V8 k' n9 Y. d/ p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; q2 x" i0 o" C& J% {! h 猪肝+菠菜' U$ D, Q. i) U
作用:防治贫血。
* k) s$ A0 Q5 j. J" C3 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, M+ p7 \1 N6 S* P$ d3 i1 [
羊肉+生姜
0 V$ b6 O' @ Y& I% z( y2 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( V& L4 X C) a! |/ n8 C! Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% V* P$ G h8 g+ }. k( e4 `4 _ 鸡肉+栗子0 \3 q, N: N+ A9 e$ h( u5 ?3 w p
作用:补血养身,适于贫血之人。
& K* W w; T- I# }% X- o' e 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 i. G! l% E6 ]3 G8 F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* Q( O9 G' f2 v: I& l4 M
鸭肉+山药0 L! \0 f% V3 g- V* d! q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 _& o2 M( F% E4 n6 F% F* [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 F: I$ G8 l* l5 o: C9 `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 N) P9 @) |/ P, a
瘦肉+大蒜+ d# N. Y5 F$ K: i* F! a# c
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: Y V, y. d" ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 Y- U$ X- D; u5 n7 }$ P) X5 W0 ] 鸡蛋+百合
. e% T- K' |. \; k( B% D 作用:滋阴润燥,清心安神。' }+ V+ v4 K( g8 c$ p! F% s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 V5 z4 }; K6 Q# u ^8 V0 B( D7 a
芝麻+海带7 ]' e1 C( k* R f
作用:美容,防衰老。4 E6 T% A% o1 \$ A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; x6 i4 ^$ J* R7 i5 L; U0 W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( q0 Q7 \# m% R' |* e
同食则美容、抗衰老效果更佳。% l* ?+ m+ C) j
豆腐+萝卜
1 |; A! U/ [ d; M8 f) A8 K" T 作用:有利消化。. } }$ c0 Z# K& T# e _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- P# c; q, m) c& ?/ `& H! O1 n' } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 K& {$ D$ R0 ^& L A7 h1 V 红葡萄酒+花生
# |, f, Z( p! _# B 作用:有益心脏
. b E" w. R- Q I 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 }) T6 q! ` o) ~7 a4 f& \
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