|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
3 ]6 d: y/ r. T/ I- a9 v, m' E o* w6 X+ {# ?- ?+ V- ?
鱼+豆腐
7 G) l+ i4 _/ q z2 K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 a4 \, {; u$ s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 q! b5 X) k! c3 ~# s. o* D4 c! c 猪肝+菠菜
9 b' H! ]5 d. g+ S; s, x: W& l 作用:防治贫血。+ {3 B/ J% w4 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* G) G' F( c2 y
羊肉+生姜0 z$ _! L$ @3 C+ \
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* t# _) n# W! s" n; K' @ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 r3 j1 f5 X, d0 p+ x% w 鸡肉+栗子
1 V# U2 |+ G" ~* j7 ~9 } 作用:补血养身,适于贫血之人。( i7 |# J+ H+ ^! d# D
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! N8 \: B6 N$ R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: L1 p1 Q& k, G, x7 S) I
鸭肉+山药
4 |& g& @) f9 u ]5 | D8 R1 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 H7 G4 @, K/ n$ @( \ K- d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% C# V. t' x! ?5 Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" l, T, P z5 a
瘦肉+大蒜
( u7 b) p1 D7 I" B, \. ]) r 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 F$ J% K; u2 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 ^3 _" z/ U2 ~0 d4 w6 P 鸡蛋+百合
# }1 w; T2 m5 `# t/ ~ g2 O 作用:滋阴润燥,清心安神。
* i, y3 A7 a/ l4 t( ~ I# C9 L3 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; w/ s- G4 I+ X( w
芝麻+海带3 W* j J0 @" h) x
作用:美容,防衰老。
2 }. K7 j3 t1 V1 ^$ i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. H2 v3 R4 Z3 g# r8 b. W! k0 {& H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 K! J6 i8 K3 z6 H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% u5 }. w2 @4 N' K1 w! X4 d; N/ c 豆腐+萝卜 W: u# A7 }$ W3 s
作用:有利消化。 X. w! h# u0 I2 f/ V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 T* \% Y; M" Y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % A+ I% x; G& u" t$ ?
红葡萄酒+花生! u" V5 J/ W4 d" m# ~$ n
作用:有益心脏
7 D" \' V4 q6 F% k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 I7 J: N! y0 u8 y6 w% a3 R
; d& [0 s' k/ k |
|