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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ t: @0 u4 v9 s) `6 i# z& h 鱼+豆腐 # D& j( c E! w) J
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; A! W5 h: U6 G y) _3 _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( Z* U& I3 t, N% m: Q2 F
猪肝+菠菜
4 ?# @. |- a3 [0 C6 i: N+ w) f 作用:防治贫血。( z2 J0 d8 v6 x- _# ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% D4 x0 I. J9 D6 T& ]6 W5 ` 羊肉+生姜1 U1 _6 n1 V/ o! O- F4 R! ~1 k
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
\3 }5 r# R, u3 t3 v0 V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) q) E4 v0 w7 d0 B0 j3 P 鸡肉+栗子0 w8 e. d3 R0 h! F! W% ~7 _( c( [- L
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 A3 l6 m* H- U S4 W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' ^6 `- I3 }9 @* M 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( O M p( M& @) C* O+ p2 K 鸭肉+山药
: g7 D5 [" N/ X# F0 W. `. i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ _, u( s7 w3 b: O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 z4 o: D$ o8 e! ~9 C3 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ Q. K( Q4 ^$ Y
瘦肉+大蒜
( A$ @3 k" |- h. g 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 z' G# k5 N3 _7 Q8 D- `" q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! X" R0 U! G% v/ Z/ ` P 鸡蛋+百合, Q& Z/ M/ g9 W7 d
作用:滋阴润燥,清心安神。& ^" D: U( l" f' V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! [. M- g) \+ ~3 U9 j 芝麻+海带
; G$ ^: {+ `% s! ~/ H 作用:美容,防衰老。# q, v/ ^# _/ X8 g& s; k' l
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ o5 W* N% u5 J% y T2 e" U( ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 U) o- y' l- K1 q) s' T4 Q) w# E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' y* A+ `& h1 ~5 n0 U7 p- A 豆腐+萝卜/ S0 {* j0 w' M. c' N/ _# ^
作用:有利消化。. a Y9 ~4 I1 }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. }. o4 G" }) j& w+ c8 N- X# ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 P4 ]; n* a: W 红葡萄酒+花生3 I' w+ [% N" K& Y
作用:有益心脏
8 e1 U8 S& L6 N. m" a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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