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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " n: u; m% o) x5 h- M$ U
# c. O/ {4 W1 b( o, _ 鱼+豆腐 ; o: b, U+ D8 D { ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- p- |1 f' [9 g. s' V: o. r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* y9 q7 B, @' Y: |& |1 H 猪肝+菠菜
! d# W' ?8 X( v7 u$ E4 s 作用:防治贫血。" \( p$ {+ ` D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 L0 M' `+ i5 P9 x& N
羊肉+生姜
# K/ b' M/ |; Q! X! Q5 V: D! v 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" t, t' r5 ?0 f3 B: a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- O7 h% ]" Y O) x# {+ _- T
鸡肉+栗子
9 o5 a3 ]1 ] b- @$ S 作用:补血养身,适于贫血之人。6 W: j) r. T1 [2 K6 J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; P6 e# V( i! u( y( a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' \4 f. S8 d q+ \: c 鸭肉+山药
- A# N. Y% I; X/ f% ]/ }& H 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 A9 j4 l4 w# y* e* B% i" \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 A2 |7 n& ]& T. \/ ^, T8 Y( K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. v5 Z$ n6 X+ ~. I 瘦肉+大蒜
1 S' k" Y, j8 ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. } `5 F6 {0 n3 R+ x2 \- p9 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 v" L5 i @5 `% {& q8 R 鸡蛋+百合
# G w1 t4 r: A) B1 j# a) J: ] 作用:滋阴润燥,清心安神。" |4 U" ]! l1 t* Q. A' g% Q7 `4 g
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 S+ k7 j7 w" y* \0 k) {
芝麻+海带2 w7 F! W9 ~% s0 z( J! @
作用:美容,防衰老。5 R! U" I0 }3 M* Y4 q7 |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; z" |) \5 p q5 t- m, |. U, z
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ C V0 l5 ]7 { y3 {, z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 C, a5 J3 [( P$ h, L/ C 豆腐+萝卜
5 I: U: }" X- b 作用:有利消化。& T$ Q7 G9 [4 Y2 w2 k' g6 Q9 i
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- ?! m8 U4 j" Y+ ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 j9 P9 |; H) j/ h- P: H2 }" t
红葡萄酒+花生
8 X1 \& z) K: j K( K9 K 作用:有益心脏3 K) v; v- d; u6 Y. T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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