|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
- q: V' ?5 T1 h' e8 t
$ d0 b% U2 A5 q. X+ n 鱼+豆腐
- u7 j, J! O. E/ n: M) R$ W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# r6 B. `& _4 J$ V. ]3 h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: \/ P3 z, X) G; z h, C% B5 L
猪肝+菠菜3 g' _9 I# q, l0 R+ j
作用:防治贫血。
. w- }, X0 e2 M 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! H) h" F) w, f4 F) f
羊肉+生姜
9 r! |5 j% w0 z8 Z, [ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! x2 W7 G1 A* [% r1 I/ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
W; u. g% i' N' k' a1 ] 鸡肉+栗子5 P" m D+ b2 {" E2 s1 [ O
作用:补血养身,适于贫血之人。! v6 \ Q+ U: E9 @+ j2 B- H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' }3 _. K2 `3 z: s4 Y. h/ \; I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: f0 [2 k' h7 G& ^ 鸭肉+山药/ e# J& h) r9 B8 s) O4 l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 H9 N3 Z! w- ?5 y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" Q; u9 ?( f! i9 h( q S- J
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 t7 I! e+ w n5 i7 e; M
瘦肉+大蒜
. g( [" l+ A1 `1 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, }' y6 {/ o2 r+ d# P( I1 \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 Z$ t4 d0 [- q' \3 U" O 鸡蛋+百合
" P/ x) W0 ~5 M4 t 作用:滋阴润燥,清心安神。
# S7 ?" U$ x9 a$ Q/ C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& f4 Y+ P0 D9 v8 ] 芝麻+海带
1 n2 |$ ]+ T$ l9 W+ N 作用:美容,防衰老。% v! M: G* h( K( u \3 @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) ~, `5 Y3 g) {. s* p# j+ T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 M: m) r4 v1 d& N- ~$ L7 N 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ ~7 G, f' t7 O 豆腐+萝卜
. j: ~ T; ~" B8 `3 `1 r 作用:有利消化。- c& x Q" _0 s: I. t' I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 [: m" g: W3 d4 x2 `/ J @( t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% T" W. p' G' b4 H 红葡萄酒+花生
4 G/ j* W3 H; \ 作用:有益心脏" J: i& p7 T5 C$ T4 l0 [. X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" V! G9 z5 ?. i- Z
$ K+ R6 q1 I$ l- K4 ]% P |
|