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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 t I. r0 ~1 a/ D& i
: w- _% J( u: E( B4 e: i" f9 i 鱼+豆腐
0 q6 u d1 k; g5 Z. P8 [0 T4 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ F2 N) D& k/ F2 p 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 {6 |& ?8 r9 B0 u" A, G T
猪肝+菠菜
- \$ j1 d# t6 @7 H" W 作用:防治贫血。
5 l" C$ x" n# }% `* t, n) i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! u8 F+ _' ?8 t( O" m
羊肉+生姜1 n& F& |* M. y8 J& d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; o; h9 f9 N' y, j7 m# W0 C0 f5 n( g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' I6 C6 c- M. S" {' n, I8 V 鸡肉+栗子
1 X9 B4 r3 N9 o( H 作用:补血养身,适于贫血之人。( ~/ y% ^& g: K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 f9 T$ [* ?, G- {4 B0 }$ n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 i/ x% c1 }4 E( ?2 a1 k+ x
鸭肉+山药
% V9 e1 j+ A* Z: j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, U) |2 W1 N9 B) ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- \/ v& L% F7 F; K- z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 `6 G' V! v+ ?" M- e 瘦肉+大蒜4 o% [. q: m; G- I3 Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 [! v. b. p* c& I9 O* G1 |0 g 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
0 t7 ^; V7 U- e/ J 鸡蛋+百合
1 a' s+ k" W1 p ?* P 作用:滋阴润燥,清心安神。 S9 U: {; V* Y8 M/ c- i6 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ h% j' X4 x& N& T. x7 ^% { 芝麻+海带. H+ O; K1 C2 e1 P
作用:美容,防衰老。
( i$ N. h5 U. V/ H/ M L" ? 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- m; }% f+ M0 e/ ~% e/ | 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- e( w8 I7 ]7 ^ N- w4 R" s; P# s1 {% a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
_7 s+ e! @5 y 豆腐+萝卜7 O; l, I9 @7 `* @2 V% ?3 f
作用:有利消化。2 S3 i; q- F% V- z9 D) r9 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 Y# G# v% K, a5 n& g4 b: C# E" A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 d0 Z9 I' s" D! |
红葡萄酒+花生' y5 ]4 q' ?2 a! z7 y
作用:有益心脏
" w9 r5 [6 R1 m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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