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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : s. o+ L" ~: }+ c& W
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鱼+豆腐
" x# W3 K! E7 d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 e' u% ]6 R( C. G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, r! d( U6 _7 V1 V% e3 O) Z
猪肝+菠菜8 ~% C, w7 ~5 j- K4 N
作用:防治贫血。
. t' l" c" Q1 \ j1 ]$ J0 ~5 _ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 k7 x# s& j, H k 羊肉+生姜
- Z# _ I! }6 C+ H3 ]8 V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' ~9 S2 F0 ^' b- @
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ]7 k, y1 e6 m$ y7 k
鸡肉+栗子
' q( y' n, B9 B1 t$ O 作用:补血养身,适于贫血之人。' Q- K# O' D3 ^, J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" ^: S* i, O$ Y6 u3 s. j# R
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 Z0 L1 o! h# _* z! F( L 鸭肉+山药1 |- n! T2 z- ~$ y R; x, {* U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& n0 K9 R8 O& K5 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: B% X9 U+ w2 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& a* e+ G, L9 _" W! j
瘦肉+大蒜: m: g. l! R7 ~' @4 u$ A2 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 X d! |/ Q: f8 P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ o7 l# n% r/ \0 b/ I% F/ ` 鸡蛋+百合
- j; q- d! M3 }5 `, M3 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。9 Z! x+ {: g4 z# @4 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) @! O: l& E3 [1 ?7 x* ]* Q% I% x: `( Y0 e 芝麻+海带9 W' o1 w) m! m
作用:美容,防衰老。! K0 k, K0 ~0 [% c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: C3 F7 b( V4 X: ^# Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ J u+ M! F0 D1 C7 d) x
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 M9 ^" P" Y5 M2 G; `! f9 O 豆腐+萝卜: W1 v+ j# o/ ]; K
作用:有利消化。
9 U# }0 x, _0 H& U. ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 A, G! M* |/ _% E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : Y; [* n: g- b# N. ?
红葡萄酒+花生+ l F0 c1 W! G' [
作用:有益心脏( D0 a( r5 j: z5 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 R5 {5 B1 x5 d
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