|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
: t$ b: N; a6 q O2 q/ g; C* z7 s" r. Q/ N
鱼+豆腐 5 y; J- V; |: ~3 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 a' G$ u) d" N- } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ h( x9 o! h |8 x0 v9 k( F q3 E- x
猪肝+菠菜& G6 f1 [1 T. r. f% }( y( P) P- w; F
作用:防治贫血。
2 @* I# d# F; |7 D5 @ f# O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 L P; X+ q: `- r0 ?( Q 羊肉+生姜
9 D% k4 Z3 ^" l# z% j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 H8 r5 ?- U0 X7 j4 `/ { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 [; x+ h- A$ [% x 鸡肉+栗子) W6 K; I& f. \; J+ |
作用:补血养身,适于贫血之人。! {( E+ M' D, z2 b4 O+ M3 x8 U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' h" X" X$ o! L- d( A) W, Y" I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 n+ W7 S0 A7 d2 L, p, [ 鸭肉+山药
+ U# `) A' d7 \) p8 t 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ~' Z$ ?, y6 b% A& v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 U9 `2 k4 D: V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 Z! k; h+ A9 g
瘦肉+大蒜
; H! j8 c( G( j5 K) p# O. B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 |$ [" z. `/ m' u* u1 @" H0 O% Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) V5 m" I7 y4 f7 K; R4 S
鸡蛋+百合
O0 y8 S4 J- }0 ? 作用:滋阴润燥,清心安神。1 V+ e" V# f+ ?. }( n% D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 u$ L: ]: G$ b v
芝麻+海带
+ g0 v9 k; ^) {6 H, d 作用:美容,防衰老。
' R- l8 i- D2 ?$ _" Y4 X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% {: ]# D8 a5 G0 z% F8 ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ y% u5 z" {4 W$ L3 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 M3 M: n: ?7 J; V% }- K- V6 X 豆腐+萝卜& e7 z( W h. g9 c$ J1 I% D/ W+ ~
作用:有利消化。2 r# k9 u8 \5 _+ f, H: J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# I# `, P0 B+ t& }0 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 {' R' m+ Q* P4 f5 S! B
红葡萄酒+花生
* n! S ]- X. Y- p% e- i 作用:有益心脏
# \! }8 C# N: Y& T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * O& V' Z0 Z. h2 D# G l4 Y% p
9 U8 r8 y7 p m3 Q6 \" V1 z% c
|
|