|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
+ m8 X5 w1 C0 [5 [7 P, a. h6 @
" @7 M5 i' B: w f 鱼+豆腐
1 G& h% u/ I* N! K6 N/ w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 ]1 a! r; M9 a7 m( F6 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* p" \7 T9 Z2 c2 M
猪肝+菠菜
/ u1 D! B7 X9 t. O& @1 ^# {% h 作用:防治贫血。# C7 Z/ M5 I# u& [6 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: Y7 X2 P. G8 |( b! O 羊肉+生姜
9 q% f4 ~7 X; r, \! b3 u9 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# v' m( O, K0 I: I" B" B, |/ p7 ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 V, O) k* A6 @, y5 }5 W& X 鸡肉+栗子5 ^: S. _- L0 _1 c$ F0 c) X
作用:补血养身,适于贫血之人。( E& C5 _2 \0 O1 H) ^" H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 J( E/ X' o4 Y s: u3 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* O8 h. }, y, e k
鸭肉+山药7 M8 r4 D& ?9 D3 d& f# ~$ C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ [6 V8 {9 T4 L% x" H3 W/ v" g0 p4 b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' \: ?- T/ i6 [0 D2 |0 [6 M 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& `; a5 ^$ h8 b5 d b: k 瘦肉+大蒜) Y9 U" L9 O! I/ J! t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
N" G2 r/ F- I, w: N8 o: F# K$ ]$ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' V0 i2 R i) p3 P
鸡蛋+百合
6 a! ?3 H+ q( q, | 作用:滋阴润燥,清心安神。 p2 j4 }# I% f5 r% o5 q! _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 D2 g4 X2 ~2 w2 J- U
芝麻+海带
0 N8 Z0 } D& F/ B; \9 o 作用:美容,防衰老。
: E% l! [0 ~8 {3 F+ Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# N/ y4 T& B) e' O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 x6 A. K y- g' J3 B/ {" e 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* N5 H* w7 q1 @+ E- @ 豆腐+萝卜8 b- v m: ~& |+ D/ A' ?
作用:有利消化。
& m( s7 K& q6 t0 Z# ? C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 f0 `' s2 s3 }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + a( n' d) E) Y" s |
红葡萄酒+花生
3 ?+ o) M5 I" M) j 作用:有益心脏/ h" C+ ^* X6 n9 x9 m8 U; C" W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
; P( L. F4 F0 Q+ o8 a6 D9 s: [: {0 C
|
|