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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
7 w1 Q X- @8 T% z" q' k6 { 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 C5 K; A9 i# W9 T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% ~* A1 O" s5 { 猪肝+菠菜
$ @6 h0 C b) N, ?8 C 作用:防治贫血。0 T, M4 Y6 R, R, X5 ?3 N% S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, N9 T9 b0 i$ Y7 l5 r a. h 羊肉+生姜
2 C: ?4 R/ z! [ ^( _4 @' `8 W. Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; ~) {+ p9 l9 g6 E: ^ J
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 I2 q/ G9 ?& j6 H J f7 L 鸡肉+栗子4 j7 @6 \& X6 ^3 d/ w
作用:补血养身,适于贫血之人。
' Q, u ^5 u+ w7 S2 b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) m# I5 K9 c L8 }+ f; g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 [6 z$ w5 r3 A6 s) z3 n; T5 d% L1 N
鸭肉+山药
8 h4 j1 o" N8 i) ? i! V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' e0 \# C' b( {2 @. z3 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" U6 N) Q+ T( M8 O 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. R- \2 L3 S5 _3 O. @ 瘦肉+大蒜6 u; Z" f/ @" }( s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! K/ |. j4 [$ J! y L# A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 x7 I& H7 ^9 r2 P1 S% q 鸡蛋+百合
; k9 Z. Y# [: _ 作用:滋阴润燥,清心安神。" b& S+ {4 l6 \2 s' D$ U- Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 t& k0 X- b1 d9 q 芝麻+海带2 r/ h8 \4 W* a9 Z) n( A) n. R, k9 F
作用:美容,防衰老。9 v1 U, m& ~1 n6 [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% r% J6 w8 f5 l) H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ R3 e2 ~8 M5 C. O& Z* g) H
同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 K" ?/ K% f8 D0 H 豆腐+萝卜
$ g+ {5 W% M; C. g/ v6 V 作用:有利消化。- s3 P6 k; o2 n$ z9 e+ D0 u! x7 I" E/ X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& V1 X9 p. a8 ^2 n* c( Q" E# C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' K/ v/ K" m1 r) z 红葡萄酒+花生
# ^: V2 x. B! i. E+ e% U 作用:有益心脏5 C4 ~! R5 ^( c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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