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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : {" N5 g6 B# t4 `
; C& ^8 S! e, P/ }6 Z4 ^. ` 鱼+豆腐
* [, P, [) j b3 X/ I" u. p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! U w% d4 U) B4 }9 D; D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 U* Z$ o4 L5 N `! B% v
猪肝+菠菜5 s- x8 C, i' `7 |6 K9 F$ u
作用:防治贫血。/ O* [0 |' d5 R& ?) e& ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ k; O% P( B0 V( E6 P8 i' ^! o
羊肉+生姜
7 Z6 w$ k' c7 s, V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 O7 B1 ~1 e) x% L5 F' X* d* _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 O; S9 V1 G& ^! n2 E+ m
鸡肉+栗子
2 @, R& b# q" @. ^# k3 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
' e: t" H7 M+ @1 d- f: n0 I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; l, c. s9 a8 R6 c2 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- e7 v9 K0 J$ P: `, y7 r. W% ]) Y 鸭肉+山药
3 ?( z! r7 a! W: } K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 N" t( E' C4 l. m# q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- A7 V# k4 t! O4 B+ | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% U/ h( H8 [* n/ u
瘦肉+大蒜
: I- G9 w, a1 b' u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# j5 `* G9 ~3 R" I( X' j6 B/ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 `; ^' t8 x0 q4 Q3 t: @3 l5 t$ j" W* C
鸡蛋+百合) Q: u1 K6 |) C& I) G: B# V+ e
作用:滋阴润燥,清心安神。1 I* k; U3 j0 e- o
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; j7 d: k: `4 H3 C
芝麻+海带
. W8 Y5 t3 J/ m [! N 作用:美容,防衰老。7 [5 Z- @- s/ h1 o: e1 c' k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
{% G/ v0 j8 j7 P, z' v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* E1 X: ?* ^* q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
& R1 \4 a8 h+ u0 w+ n: P" }$ I 豆腐+萝卜
' E- h( a( R/ ]4 x9 y+ R- M) i* h 作用:有利消化。
4 S, M4 d2 m; P! E1 R0 T- U1 s 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 S8 e3 G# G" y+ d+ I( G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 L& F$ f1 j' c; B
红葡萄酒+花生/ I" x, [' Z/ [5 n, V
作用:有益心脏% A# A% E. m$ C( |) @8 a _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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