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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 m" y' \! k( p8 `& r$ | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 W4 ~3 |* p* c( {+ R' v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# C3 u8 Z7 d0 B 猪肝+菠菜% g4 S% t: X1 r! m4 ?) ^
作用:防治贫血。2 H+ R$ }! s+ J) E8 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 K" d$ W! A, J( c, `$ C/ e 羊肉+生姜4 g& k U: C) e- f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 z8 {, _6 A$ ^- f3 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 D1 h9 c, G+ k
鸡肉+栗子' c5 j8 m- g- H# p3 H$ x% e- w
作用:补血养身,适于贫血之人。4 E- L& y2 X( N+ g3 i2 o- H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) p, m/ Z2 d$ M c2 u5 { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) f7 Q3 S* U' D9 W- [ k, n: j 鸭肉+山药
: @5 Q3 ^, [ ^0 |: L$ C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' e8 z* p1 `' T' F" s: h. {, z0 [
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' c' Q& [% V& i X2 e* R. q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 U1 Q% M0 [, L% \7 Z3 L 瘦肉+大蒜
) O+ V/ T1 q4 U7 r1 d) ~' G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* M/ G1 X( w$ Z: [' n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 |: S' ~$ X7 X) n* |
鸡蛋+百合
2 \5 i' I8 W1 A/ @9 x& m5 J6 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
% U9 m& e/ y: P; L8 v0 Y" \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
F! L. a3 N8 r0 w: \# E- \+ e 芝麻+海带
' P9 E1 @4 w# E# Q/ u 作用:美容,防衰老。
^" \3 ?) P& b$ F8 s! M' u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 G# K" ]" _0 Q, Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* L! f4 t" T {; E; F% } 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 g# C* Z f( @' H! X 豆腐+萝卜1 [6 K0 W! {" A, l6 n
作用:有利消化。% \/ u! v, B& F# T* N, ?5 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- `9 ]1 y/ \* \7 e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 K4 n0 R/ P5 n( H
红葡萄酒+花生
+ g2 c5 p. U6 E* p0 K 作用:有益心脏
! C7 ~4 v3 ]; Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & X& T; H/ O0 Y3 D2 ^; K0 l: m
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