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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 }, j! I3 h% t. W
- c) K* M2 N, H2 j, t* Y$ x+ b 鱼+豆腐 . t9 g* K4 E( `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 z! C% ]1 x+ O9 u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. b3 S) Q. K+ L5 l4 t 猪肝+菠菜( |2 [' x& [2 M& h4 Z
作用:防治贫血。
9 U8 h9 v) }7 w4 R4 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 E. n# w/ c" u$ o3 M 羊肉+生姜: x$ s8 O2 F8 U1 Q) d. S! N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" p5 f2 B' f1 H% B- V4 {- g3 B) t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. u5 v/ w: j' M/ ^ 鸡肉+栗子
1 ~1 `7 r+ V- E+ O) K 作用:补血养身,适于贫血之人。5 H( R' |4 X4 T, {' @& }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* {* u" n! M: E' L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 z" E6 {: `$ \& m& K: ] 鸭肉+山药1 ?# [' ^9 @# h' T, ]
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( p# _. }' q+ y1 X3 e# B- p! J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" }8 J" ]; q T" E h* S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- x$ N/ ?+ g9 p& t- C" B; w- X: m8 l- D
瘦肉+大蒜
& r6 [6 l, _# O( z: ` q/ ]0 k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* o7 L1 r: s- Q7 C" b/ H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
^4 x2 {9 X& y 鸡蛋+百合) G+ K* }5 L' o0 W+ f
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 \2 `) W( i- T: r 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
B. x/ x& g7 f2 \- s! n: T 芝麻+海带$ g0 p+ T* f7 A& R( v, R6 ~7 j
作用:美容,防衰老。& r/ G7 ^) r& E8 P8 }) W2 [) }" K4 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! g" y- A3 q3 V8 \3 d/ f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 a. Q- j; t/ n; S6 [
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( |( ?6 s* D. I+ ? 豆腐+萝卜
+ }+ Z' y/ i6 W7 J! j. x ]$ X 作用:有利消化。
* `( e+ T. }! k; C- n. [* O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ i' \2 u5 r& I- a( w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! H8 [! d! g8 X) b; c0 K 红葡萄酒+花生
# p' S) {8 V/ V& }5 H, j: z 作用:有益心脏1 E5 j7 N/ W9 s' c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + p/ o8 k! n* X
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