冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

4 W6 [( c% e% f% C
    最佳蔬菜
$ r) y( a# `" c8 ^& i　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

8 K) h# z, Y1 u2 s5 c& X$ g( g　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
2 I; F% K: q4 H4 M. P; E2 \% j
　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
# Q  w% `  i  x
    最佳美容食物：
: [% |  j! `  d8 ?. @. y
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
; o1 u1 m! t$ |5 [5 r/ y
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
/ z9 R( E9 J/ O8 \
2 `) [0 r" i0 s- f　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

3 Y: R6 y9 I, V) ?- C" G　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
/ v% G2 O6 P2 w1 R
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
- }# A5 n# H6 A) \, i' q
3 K) M. ]8 b  {* V; e3 d　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
% J9 Y, a- r9 ~0 ]
- F( l* I! _% E: L5 t. x' z* e2 v" {    最佳护脑食物：
0 ?  ^8 r, }% N5 b  J. d( q　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 S' O# g  Z" ~- q- c5 L哪些属于“还原食物”呢？
; l. l" R! B+ y1 M1 o
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
3 q$ ?# E4 V5 Q7 C* Y" k  g
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

3 _1 l) y4 c* D6 J- ~3 ], D　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

0 J' w+ x/ M5 j" I1 q( z3 O4 M    最佳纠酸食物：
/ M8 ?/ p  S! X5 R) n( r　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
/ z% ^. j# F3 l' }' L
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
4 |8 ^/ Z# J1 v& s* R$ e
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
5 \: [5 ]2 s8 f3 u/ o: ], m
    最佳食品榜(名单)
8 X& _+ _1 ]+ R6 W9 _& v: w3 O　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
! `$ e! R2 ^  u- {+ e( j: N
7 c/ U0 C2 i( q% \$ m; d1 V  I! l　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
# I0 @: b- q$ Q6 F
- s$ A3 b$ x( {" W7 C　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
% F- c2 U0 G) V( r8 E+ i
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
( H1 P9 l# a6 s7 a6 ^( Y! ]) @, X

5 f1 a# g8 Y) ?6 S1 G9 }

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
8 Z7 i1 V9 x* G0 x+ Q野生荠菜倒还是很多的  
& m. b6 m% x  D6 S% e2 B- a谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。