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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
$ r) y( a# `" c8 ^& i 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳( Y9 A- b( S" l4 f8 x% R- q( h
8 K) h# z, Y1 u2 s5 c& X$ g( g 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:7 u- \* ]( b) z7 l, ?: J' S: t
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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2 `) [0 r" i0 s- f 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;8 }- C2 \& Z5 q/ b+ E; e4 f
3 Y: R6 y9 I, V) ?- C" G 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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3 K) M. ]8 b {* V; e3 d 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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- F( l* I! _% E: L5 t. x' z* e2 v" { 最佳护脑食物:
0 ? ^8 r, }% N5 b J. d( q 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 S' O# g Z" ~- q- c5 L哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:9 Y& `9 C+ j4 q3 [* y
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 E2 ?3 z6 Z8 X6 \. Z2 n
3 _1 l) y4 c* D6 J- ~3 ], D 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。+ M/ F" j- u" h& J
0 J' w+ x/ M5 j" I1 q( z3 O4 M 最佳纠酸食物:
/ M8 ?/ p S! X5 R) n( r 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
8 X& _+ _1 ]+ R6 W9 _& v: w3 O 世界卫生组织公布的最佳食品榜:/ Z/ U) ?6 Z3 `8 _- x- ?, b
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最佳水果:
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7 c/ U0 C2 i( q% \$ m; d1 V I! l 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。3 j/ W; C8 ^, A; a# @5 v7 X$ H
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最佳蔬菜:
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- s$ A3 b$ x( {" W7 C 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 t) u0 j' q$ H
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最佳护脑食物:3 P' A. f) u3 K6 f; S1 L
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。7 u4 E& L8 u1 s' k9 x) O
最佳食油:4 s3 d; H/ e/ r- X+ y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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