夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) C9 J: d, h4 B) I% q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# d3 S0 m% X0 N$ \" k1 Y# O0 o植物油的保鲜方法a
" q6 t' x5 U0 X6 k3 e保鲜指数★★★★★
# F7 h; p3 E# R  M1 k4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" |5 l0 w7 D7 B' x( C% t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. {8 _( K" p/ ^% U5 `方法b
4 I7 e# Y  `( z$ r6 c2 E% }- y保鲜指数★★★★★
- Q1 F* l; w' C+ y6 X. o$ q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
( e6 o% y) Q( }! r保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 E, K  g+ y9 U1 N8 e6 w6 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 d2 R) Q/ z- z9 \1 \, G8 j; [1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
( Z& T8 K" n% p) \$ ]- }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 f- w, r8 @4 i& O1 T' l方法b
( D1 K4 W6 H3 i( X& p  N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& M3 n' V) n& V, m2 C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 }) k# J4 c, i$ O# U& T* }3 W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ M8 H' _; @- z! _+ X" `大米的保鲜法
! Y1 e5 f; x# R$ N) P+ M6 n' _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 u9 n! u. e9 d2 B方法a
保鲜指数★★★★★
: y% r1 X0 b$ s6 a1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: Y# A* R- g& H) c0 ?: f方法b
9 a; ^: k: v; C! z" y- D& G保鲜指数★★★★
/ c6 o$ `$ C6 ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; K  G8 r' T* V/ X. U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 {% Y$ C8 E2 P& u保鲜指数★★★★
$ u; N% f/ i1 U. ?8 H. D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, x3 Z9 U$ i' i; q5 e2 C3 a9 Q9 `4 I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ u/ Z# ]. o& S" k: i! E3 k) ~适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: |4 o6 ]3 T7 x, I! G/ r  g: d3 Q2 b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
4 W% E. |. X1 b: ^# y, C0 U8 ?保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% ]: v0 A; _- E: H3 i* e! s水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& _: I: B6 N% V1 @. r$ l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}