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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ; \0 W; y6 C# p( Q# Z& J+ ~! \
! `; e# L" T- r! z) p
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 v, e5 d4 I  B' C6 Z. K动物油的保鲜# z, k- O) _9 L0 u; d9 l. Q) I
保鲜指数★★★★☆& J( e# ^( F: l* q
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 L+ c; z: d, H  Z, v2 J4 J/ a; p& ^2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。! j% y1 q2 `+ G2 n+ u$ u
植物油的保鲜方法a# v2 }+ U; @* a: g, t6 K
保鲜指数★★★★★
' J+ k  {( B& a$ o5 `6 A$ I1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
+ C/ x/ }: P' x2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
4 S! }" R3 ~8 l: T方法b
) w' u& D+ y: y0 _% n. ?保鲜指数★★★★★
  l2 G* n; v+ J9 P1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。  d' q5 J3 [: J. n0 @* e6 t
2.待油冷却后,注入油壶保存。
7 \' z* g) s* ]+ Q0 c鸡蛋的保鲜2 |* J1 ~0 N3 [- R# m) I" N
方法a- G( P; |/ Y' P
保鲜指数★★☆4 z) G/ j1 i* @, @3 C8 Z
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。! c: w& y, W6 u
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
7 q- H7 W3 _9 [" }方法b
+ j- ~3 f" e- c保鲜指数★★* w2 G/ K4 _8 v1 v
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。6 Y' k! V0 T+ b0 m" _
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。# |, _" j' @, `8 x4 Z- A
鱼、肉的保鲜法  p' {4 X4 }; |/ [% O! f
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。! M: N, h- e; v1 x
肉的保鲜
8 S6 [% a5 e2 k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( c1 e- m; V* I7 p# w方法a
: p: _5 D! e) S! g保鲜指数★☆3 s# s$ x% ~/ s  ^, v. e2 C/ }
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% P0 F& m- y! X' J- T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。- Y# J. E" m2 u/ \+ l
方法b* e4 Z& Z7 }) x% m2 p# @+ X
保鲜指数★★★
2 N, X" r+ B% H# i! g0 `- x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* X; R: U) ]9 i* j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
6 |: u4 M2 ]9 T! g- Q猪肝的保鲜' Q  k, E6 k9 }. n4 s
保鲜指数★★☆( J5 }3 }( k. R: I! a1 R8 K8 e
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。' {3 C) U' k" |# B9 p
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。6 D: y1 ]  v, Q# ]. r
大米的保鲜法" ?. |  f. w$ Q5 k8 J6 \4 f# q' E' ~
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
( f, {4 h% u# @9 P! g6 f& l方法a7 t; Y+ _5 Q$ J# V9 m
保鲜指数★★★★★+ l7 S0 c, i" v% f# ?
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
1 B6 y; O% L0 e' W, K* i2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 p* j. y9 v' {9 k" K/ @  g% W
方法b
7 P. ?9 y9 e4 c3 s, ?( l& A保鲜指数★★★★
4 R* ~' |- v& G' G/ Z- {: [1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
$ F& N2 I8 j9 D5 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! L" v; R) b( Y4 n4 k; H6 ~方法c
% @7 O% A' T& r2 g保鲜指数★★★★# k( H" D7 c" Q( k1 C( |
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。) x$ D8 G3 F* _! i4 x0 m8 b
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。, [/ v5 q$ k. C: W) `3 U
蔬菜水果的保鲜法
% e# A$ c) |; _: x+ T7 I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。  W1 x( k5 {" H
保鲜袋保鲜2 U; K) D; w9 s  z
保鲜指数★★★★★
! ]7 v  V, R  A9 J) }适用于西红柿、茄子、苹果等& p( j* x+ C  I0 k' w% E$ U
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
+ k0 L" V7 t3 {& Z2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 x4 L' c% j; G) e" Y包裹法保鲜2 l* f( n; @+ G: D. H7 I2 k% N( A
保鲜指数★★★
# X1 O& d( J& b+ l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜# a. p4 A7 C! B3 _7 C- I
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。+ L& J2 e2 U$ B% H* U6 I& |7 o
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
0 f+ f, B3 k5 R' o3 P) D水培法保鲜
1 V; j0 l. E! s6 Q
保鲜指数★★★3 C% i  Z3 N. a9 m
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等9 ]: q" \# U7 }: g" B
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
% E0 ^6 f, Y% O8 s2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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