夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ p. o0 T1 u- W0 h9 m3 v( s& E6 W' {食用油及鸡蛋的保鲜法
3 P) U- B# B/ _' v; l9 N  _; @动物油的保鲜
. s8 ?# l( N1 u9 P+ D保鲜指数★★★★☆
9 S/ E* k% C3 V. x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% Q/ p9 }. v' z8 R, ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 G- g# I: |, G# c/ Y6 K1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, `( d/ S# o1 }6 D2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 \# I( _5 }; ^  z4 d保鲜指数★★★★★
5 `( R8 A7 I$ n4 h$ S5 i7 Q1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 u8 p" n2 q3 N9 w: ]7 Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ E& P; o3 F7 a' ^* F+ ^" s鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- Z" F5 V6 W% y& C4 m# F  d" V2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- b  m, [* e9 \$ v  o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- F3 r% P( c; h0 N+ W) K: D鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" B0 {, s3 ]8 x1 c1 P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% j/ O. }" z5 ]- s* J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# W/ a7 V1 u/ N& K$ B2 j# l9 N方法b
保鲜指数★★★
, C$ h% g! D* ]% P6 R8 g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 E9 s% V% l$ @/ W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 B8 v0 d; t8 Z1 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  F8 S0 D+ K) Z& L2 h- @0 I大米的保鲜法
7 V; m3 c, s6 W1 \! T' a7 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, h- o6 \' v9 ~! n  B) T4 x2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
4 x- a# ^! Y" ], d保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 f, X6 }( q$ a1 n方法c
保鲜指数★★★★
+ R: F0 I$ _0 B1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- z5 P1 E& |" {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, W2 o  I2 _. ^& N& w  t5 k蔬菜水果的保鲜法
$ z1 q7 o) f. {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  k3 D. t: p% o' ?% N# b保鲜袋保鲜
& D, j9 S! J  x6 b. K保鲜指数★★★★★
* M' k; S' Y' s/ E+ Z适用于西红柿、茄子、苹果等
  ?: ?/ \4 c1 t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, R6 D- y4 r; g& f, l4 L/ _! u# @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; ^& q+ i5 g+ }( L) N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 l3 e, D* m) Q2 i& ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 N2 _5 Z9 I0 Y0 Y5 t保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ S+ o% o1 V/ r! L5 N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}