夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 |8 o' g' _/ r/ A) R! h动物油的保鲜
" o/ u, F0 H8 a" O* v' I0 ~保鲜指数★★★★☆
# o2 \9 s, a. E$ V/ o' }5 J$ p3 D+ V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' N6 a: y* W; D) T4 e  F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
- A5 a1 ^8 p7 q/ u保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& s% I1 }$ `  {" Y2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 h8 T" Y2 Q* k4 A+ Y* L# q方法a
保鲜指数★★☆
4 q, s6 O1 c( K; c  r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ {( k1 k' L- ~; a( L9 n% o保鲜指数★★
+ G7 Q3 ]# f- y* W1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 l2 q4 T' e) N- h! ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 J: N/ Z0 [* U0 H2 i鱼、肉的保鲜法
4 g# r, B6 I/ \+ T' T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
/ z( X5 I* |3 b3 v9 Z! @5 ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, R0 ~+ v1 |1 N9 r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. ^$ H7 o7 Q: p6 c7 o" z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ M, {$ I5 z$ T2 N  Y# j方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w: q) C9 `2 m0 S# {2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
, g! C% G) P& `: a/ G! P7 M猪肝的保鲜
0 C! A7 R" ^) z; i& Z: P, X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, P# Z) d. c. i  P) k& Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
. J' D* E9 L- \$ [2 t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" y: p0 M7 a$ V  V方法a
6 z& k1 L: q3 f8 F$ T5 O0 g7 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 f7 a3 V  _" b5 \- x+ z% d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& L) e: t  \( f5 d# q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- C) p, n5 G" V# N3 g$ ~7 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  s. t- @  U5 w# Y) l2 s4 U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% {, b( C) C8 S* }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
2 |. T( F2 x, [- R$ K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: ^8 s6 \% o# ~$ p# z: H" o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 o' \. H9 |5 t/ E6 A: G6 Q3 c, F包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 y5 B$ f$ U$ j* T保鲜指数★★★
$ _! i5 b# O0 J1 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* g8 ]" H3 Y! |  {; c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}