夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  u7 w% B$ `' E/ A7 G/ O, v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 \. g; f" A- y% X: n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% F1 b: a: o% H; K0 @7 n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% d( F. }/ u. |' e1 g9 \+ g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! T# n1 Z7 W: X/ F% ?6 e. Y; _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* |' w% W9 N2 t: g& E保鲜指数★★★★★
, L7 c8 u% P! z$ X1 P- ?4 f4 M1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  A9 ^$ s& J1 `1 s' w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( ^! j, E# H: ^# N, ?$ D) p方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 j. Q/ @! v2 d( k6 P" _# Q) [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- m, T& w, C6 r% N方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% ~$ C1 I# A9 M5 C' g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 v& i  F$ Z4 V! }( y! Y鱼、肉的保鲜法
5 Z: \; o5 V7 V9 Q+ {# n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 O$ h# X8 W/ I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  d- [% f1 V2 u5 Y  @  {0 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; A1 G+ ?( O8 a$ x" H7 W  n9 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" _, e2 r8 B9 u% v3 b& u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  R" e+ r& A  ~' D6 ^  R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" W4 D* I) O4 S( r0 W大米的保鲜法
/ {+ U6 z+ k1 P5 D$ d; A5 J2 O, ^( b夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 F* E+ Z+ J. ?- d' d' J; @' j7 y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' f7 h& }/ x. P/ l方法b
保鲜指数★★★★
: x# x' j4 O0 |: t7 n# Z- k7 |- {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: l# ~7 l% K$ E( s; E2 Y+ `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: n# n! \/ U& V蔬菜水果的保鲜法
6 ]+ S* q) V: N% m5 o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: L* ~3 Q! n) W7 K& ?保鲜指数★★★★★
  F. |  D1 M1 a# u适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* C/ J) W( L7 K( F' s7 B4 z0 i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 A4 `  U& G( D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" |$ j$ X3 K9 c4 `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 {  v  U: C0 z  O5 A2 I水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 J$ `# D+ X$ {7 y, {) n9 `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- }0 N/ I( {! j8 z# P* f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}