夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 \' F, z, L2 a2 i. Y- \
食用油及鸡蛋的保鲜法
. a; y- D2 r/ M5 l( w动物油的保鲜
" b! ~" E2 x: g5 x! Q保鲜指数★★★★☆
( O8 N6 m& z4 g* W! Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, A% a4 T" `8 ]保鲜指数★★★★★
' b& L4 D- \; ^0 H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( f/ W% ~9 Z! u7 V- ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 p$ Y1 N' [7 A( V3 c& |6 r7 E. ~7 n! C方法a
保鲜指数★★☆
* d3 y2 c0 ^3 U- `3 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: W- k% i( N0 W方法b
' I, H" U( x. g4 Z保鲜指数★★
- a3 z2 B% K6 r) q- i. L4 M$ r2 s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, J: n% l7 n( ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; d) o+ c) `, Z3 l0 m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
5 f; X" ?4 J; R' N6 N/ a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  }; K* S, t; q' d7 e) x, a方法b
保鲜指数★★★
5 ^! u6 ?  X* ?- O& I" P& Y: g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) `9 A" A! }6 L! I/ E% g7 W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& }: t6 i4 _4 \0 h, `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 C8 J! [0 v+ D2 Z/ D- Y1 ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: K$ `+ M: D& x1 C3 D. r大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ {( {' V* h1 C+ Y. f方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 u0 _* _+ _6 U3 P6 L3 A2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; R9 \5 q6 ?3 i" o4 @* D保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 x& e$ ]4 H/ X9 x8 C方法c
保鲜指数★★★★
0 {/ k+ l) Z0 |8 t1 D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 c5 I1 i. _6 f4 y/ b蔬菜水果的保鲜法
% @1 A, p  i: C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ h4 [( X4 D8 M$ b4 ^3 @/ S7 f9 r5 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  T% @: r# i" L, O' C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: S* C$ x5 c/ O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: e. F7 R( {4 t' [0 V* R1 N3 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}