夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; K8 U5 q6 p8 x动物油的保鲜
/ O/ s; w, l: e  g5 f保鲜指数★★★★☆
( W7 u9 n7 {5 Z) y+ ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 B3 J9 }6 t' @; s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 s1 |7 H0 T1 Q- i方法b
, g1 ?5 g) }1 D保鲜指数★★★★★
1 Y5 H- s9 Z4 ?. a- w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 \$ S/ m4 G. m* N" K* t2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ i3 I: n7 [* [) F方法a
$ W+ A" K! g/ ?* Q# k; k保鲜指数★★☆
2 V8 N# A# T, z; Y# U  T/ A% H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 M) X9 e' n& X4 w2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 O2 o- q1 f; u1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 G0 y8 P: _9 |" ^0 T" c7 M* y  a2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ m8 a+ Y& u: \2 n" v( r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" A1 ?2 ^1 r' q! D' t0 X, ^肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& s5 c/ T2 K8 s方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
' n& ]3 X0 j9 F9 r+ [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' N& ~. n& W' R& P( r# n2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 W) q5 H) Z0 T5 B. Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, S% B) @) W) L  Z( q0 n2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 ?; H/ X1 ~3 Z5 K% {6 C' y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  b6 X: @; q% L方法a
7 y# c5 H- o* b1 \# i. K保鲜指数★★★★★
. Y5 j  r& }3 N, D5 K; g1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 r: Q& T7 X9 _2 b8 p3 u6 |保鲜指数★★★★
. c5 @4 U& H# @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) J0 \2 k7 ?- b8 b3 \* m9 @$ K6 z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: d' D1 R  q# O. z" ^* ^3 D蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 M; m' j6 U7 E保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 R0 K# H5 i. H; M1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 h8 P# t# J9 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) m# A; X6 U! z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 n# ?6 e! e6 ?4 ?! y0 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ S7 g9 z: i- `7 g9 {0 @) ^4 ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}