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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
( q9 w6 \, G. q7 P! j0 m1 G0 B% I7 p; v' m
食用油及鸡蛋的保鲜法
  ?/ a- l) n' `9 N动物油的保鲜5 z# a1 x- z4 x+ u* \- i
保鲜指数★★★★☆. V$ V: w3 O8 |( j! @! L2 `
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。$ v/ u$ [8 i6 b( d8 {& H
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。/ M/ t: Y9 M% `$ p5 K5 q3 D
植物油的保鲜方法a
0 B" B3 ?+ d* m5 K8 [保鲜指数★★★★★
3 [: t5 C* v; e  D% U/ A6 ~1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
9 G. F- u; e3 z  }/ W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。8 {; i5 P# a8 X
方法b
+ N) |/ K9 k, [1 D6 O- y; a+ u! I6 i保鲜指数★★★★★0 C& l' n5 q  Z7 Q1 ~
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
$ w& n, q4 \3 Q; [( r, i" o  ]: k2.待油冷却后,注入油壶保存。
: \# e5 P0 h5 Q1 q鸡蛋的保鲜) I3 a$ T6 c. p
方法a+ ^: Z' T7 w) y5 y; f
保鲜指数★★☆' g( ^1 y3 S9 U2 u
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。4 ?; v0 m5 |/ f0 k) H* Z
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。8 b; l& ?5 U8 P% Z2 W
方法b) C# z* I* j, A
保鲜指数★★
* l- ]2 O1 _4 ?: _3 m; T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
# k. T2 d! I& m) I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
( z1 M8 q# S5 Q1 p) w& D1 }鱼、肉的保鲜法0 [" E1 w* B1 q% H1 A+ j/ j' g
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
+ o. K9 T4 b% j4 x6 c肉的保鲜& s# _9 Y2 ?6 C/ p; M0 ?6 v
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。) I. G; y4 J, e& Y' ?; ?! d& K4 v
方法a+ P6 A8 B" G; V
保鲜指数★☆
& G6 B- J$ C' B- Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。5 t- t' j* D$ ]$ w! P4 H
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
/ r; Q/ o) f; i! ]2 I2 r( Z方法b
# f! Y5 Q, Y$ r' e保鲜指数★★★- e' A4 \; d5 [, D
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 I2 [3 f4 J% N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。4 N' W" Q  S2 p6 V. O
猪肝的保鲜
% K9 I! Z  w$ p8 p保鲜指数★★☆4 W0 d! d( ?  k7 |$ j- o
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
1 o: K+ P* a" e7 Z- F, L- \2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。
: c' \: J$ B/ O) c大米的保鲜法  z' X7 \6 N8 ?: }
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
4 N* ^1 {. v2 @) \方法a5 F- r6 A) e* V, Z6 M6 @9 J
保鲜指数★★★★★; ~) ]" v) c: H; ~; Q) a
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。. L- g# g5 ^; a: L0 @
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。: S" c+ Q- A2 v* [% G4 u' V
方法b2 J$ I/ D* ~7 P/ q2 \
保鲜指数★★★★
0 J4 T5 r8 m- @5 a$ h' [8 V1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
: [# {$ `* r) s! o+ N# u/ s: c2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。% Y& Z! ~, ]: d
方法c
5 F: L. Y( m$ R  I+ r4 ~保鲜指数★★★★6 K7 z% V% F$ u9 L% J
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
( d& D9 `, s$ e2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。# T6 N6 l* X) D! n8 [+ V* y% N
蔬菜水果的保鲜法! h, C' h8 _( ^2 b7 _
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# y- `$ q8 {1 ~2 p% O1 \0 t9 a保鲜袋保鲜
( H8 u# ?  K/ g- `& N' d保鲜指数★★★★★
) S9 x# v7 R- q! a适用于西红柿、茄子、苹果等& R) D6 D: R+ z5 C& c
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
8 w4 L$ ~. L, m& V2 q2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: J- G' n# ]5 v7 _( e包裹法保鲜* M* K9 Q6 V8 c
保鲜指数★★★7 @9 H( m1 }( {3 F1 w
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜  d: b: p2 {* e5 @! j
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
1 ]8 c& W. x5 q. q# f$ d& }2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。2 i6 I4 ?) c7 {. L0 h# C
水培法保鲜* }1 F0 t) O2 y
保鲜指数★★★2 A( U% b- P( k- I- c8 i
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等4 s/ @* u6 o- _0 m
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。2 O1 A" q' z+ C6 a2 l4 u# N
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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