夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
* V/ H3 h: a- _8 K) P- Y- x动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
& u+ Q" S% p4 S# \3 y# ^3 I1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 j# x: Q7 h$ `& a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 B+ `8 q1 G" e, A# X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 o. M1 q; l6 M# s  x( c方法b
! E0 [: T! }4 R  U7 w. H! z8 W: M保鲜指数★★★★★
0 \; S8 |/ P. ~. j9 V* F1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( G+ d; I3 h2 t, q; H2.待油冷却后，注入油壶保存。
) s  ]4 {+ w3 O, v鸡蛋的保鲜：
+ d. C: B8 F5 q( _$ |9 A& k: G, G方法a
. A, d* A& }8 s6 ]保鲜指数★★☆
/ D( K' A$ R" I% X* g2 }) n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 Q7 L9 k( V2 ]保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' u) O/ j* [2 [0 A; l4 j$ o5 x鱼、肉的保鲜法
6 C2 _! E' E" D$ V. N5 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ d& k, S+ }4 ?每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, g& h) A( a2 L- j方法a
保鲜指数★☆
/ k1 |7 D7 s0 M% d* S8 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* J. [+ ~4 n" e" J8 l+ q( x3 f方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( ]0 l7 d5 l+ |+ N1 v保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- ~  F% G; \/ C0 o+ G3 ?; N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  J4 S- y8 G0 _! w& S3 }  C* ~方法a
5 g* t9 z0 N. V' c' H( Z4 _# S保鲜指数★★★★★
4 F* ?; j5 M7 D* Z) S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
5 d* O! n& d, m# Q% B- b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% ?- E1 v' }& I7 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  E2 V, r+ `2 R# M# K方法c
保鲜指数★★★★
9 F' S9 U. Z4 i# F. j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ X: \$ k1 D% r6 ]保鲜袋保鲜
. o  Z; p' R' V9 D" U+ P0 T保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 C9 H1 _3 }( {  k( b- ^+ L8 J包裹法保鲜
+ E, A( R: N* z2 O* Z保鲜指数★★★
+ K  t$ ^% q. s$ M$ t+ O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 M& R7 l6 E8 Y4 j* r8 L4 A4 [" u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 ^! W8 a- T% g" U5 M6 Q7 O水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 a! W" `; h8 f! @2 J9 G2 D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}