夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( L& d* _" H, y! h动物油的保鲜
9 t( S' S8 e5 f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- `$ [7 F8 W; e. S& @0 p0 q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: R/ d! d- F% {) n8 n& Y! P7 W8 d7 C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 `" e/ N6 e$ e. ~/ @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  l/ C1 I1 M! A方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, }5 q* P7 w8 w9 y( H2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' ~+ Y8 W$ F! A0 C' v4 S& F/ t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* i: A- X" M1 g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 G' t: I  y; w0 u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! n: H7 z6 S2 L; S8 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# w% S4 R7 u$ B7 h, Q% s9 c/ u: `1 A方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
8 b: b, O2 _2 W' z. H8 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. o" p5 w/ `- C! i- }" ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
/ X3 k* R, Z3 D8 `9 d" x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ u, J! F# |, V+ U' A$ s# B6 ?大米的保鲜法
; Y4 F' s' \# r) Q6 x# @9 z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& `8 N& y0 T3 O( Z: A方法a
' g2 |" e" J0 }3 t) ]/ r保鲜指数★★★★★
2 I* ]; s, `9 {8 n5 b, `! W5 }% `% ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ s) ^) G( |" N, E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 F/ I+ U  Z. g% C8 L方法b
% c) M" s8 q& Y* u( T保鲜指数★★★★
6 K* M4 B+ l' P5 w9 w9 A( l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
2 ~# X" E+ n: _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ n! Y3 b' ^1 @: |% z$ g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- @. X6 w0 B" z' t0 G蔬菜水果的保鲜法
# @6 e: y6 n1 l3 w3 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 _% [" c) N* ~4 |保鲜指数★★★★★
9 {, Y% C, k9 P1 [0 X8 L! \/ i适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 P4 M! M9 s2 @* E! b" {保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 k% Y" v% ~8 d7 ]4 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& D& r/ t+ _6 m* ?3 o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}