夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* r2 v; O- R$ [5 V; J* w$ n' K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" h! x7 g9 B5 x& f/ Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  t; c; J6 V# E$ w! z8 j" M植物油的保鲜方法a
/ l3 A! l+ q0 |1 Z2 Z5 _7 T保鲜指数★★★★★
4 r2 G  T- B1 @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; A, b  c6 y+ V. T* d$ M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
0 `, z. o3 ~6 p3 U0 X* A, e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
8 t1 ]/ g! q; Z$ v0 X方法a
7 S5 \* k+ Z: _) W" y. ]7 i保鲜指数★★☆
( V& E9 I& k/ g9 ]1 Q5 p! U: {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( W/ c9 G' N# H% I3 N保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 b" t& w$ D. x2 D8 H8 W( S, o; T* c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ k4 U) V0 z' h7 H方法b
  B( C8 }& {+ [$ S$ n5 F0 h' ~7 R  z保鲜指数★★★
) z+ Z6 W( Y9 d. T" @1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 g6 m# }. G, @5 T" Q7 D8 W猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ i, w' P) R0 `* N& _6 y$ a' S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ J& s9 l$ `2 L% R  I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ z  b; \& J" }6 M. @% k! ^0 N2 k% L大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ y7 W: ~5 ?$ h/ M) B4 H方法a
, L$ s! A2 u9 Z) Y* g* a保鲜指数★★★★★
: }" E* x2 {+ g5 W- T* x; ]: \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 g" p8 L5 Y( }: O- A方法b
保鲜指数★★★★
; C1 a8 r3 d# l# m( k, k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# F8 C  ?' a2 H! ^. M) p1 J2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& F  q6 f2 |# l" W方法c
保鲜指数★★★★
! [) [# A, G- O) Q5 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" M* h) J4 U8 A0 d7 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 R* E& i% o6 c4 `# f# T% E, X保鲜袋保鲜
, B7 W  g7 M8 B8 }: p; I保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! X/ h" n; b- l6 l8 M6 ^1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, ^  b! l' f. [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( v  ~/ e8 J/ ^. x) U6 ^# [4 ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; u* C- y1 _% L( s+ S# {2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 r5 z1 Z$ S' a, u, \2 F0 c& Y) w$ E' @2 o水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' J+ Y/ M. [. l4 R0 |; d$ b1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}