夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; {( t1 p( r: L( |, T2 W食用油及鸡蛋的保鲜法
3 b" R/ E, j7 l8 q3 E( v7 p动物油的保鲜
) r- l/ @1 h' k5 \. J1 V' u保鲜指数★★★★☆
, R# d+ l4 i" y4 P7 e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) t5 }( U0 D/ S. q. v. n( _! L3 M* s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 _* |' G- o) K$ |7 m" u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 e* o( W7 e0 K& B6 z: X+ \5 y1 F1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: i0 @0 D5 P6 |4 |* l# O方法b
5 B' a. w7 h$ T: }保鲜指数★★★★★
( u6 |( I  n% t$ m6 u/ S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 G2 ]. V" \: ^( b, q3 b2.待油冷却后，注入油壶保存。
  M6 x( w" I, F7 l2 ?鸡蛋的保鲜：
方法a
) e0 v5 ^8 N) \4 [保鲜指数★★☆
6 l* u$ c) k( t" b' Z- u8 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 W6 F: K  p4 ~/ |# y$ V, A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" g( D8 y5 v" e/ g  x保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
9 I: D9 C' i" Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, E1 [$ v1 Y( h* r; ?4 K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
5 q  b, ~7 h7 t3 o3 w方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, w- q$ W( Q9 V# ~) s# c; T% Y! i9 W方法b
保鲜指数★★★
( Y9 w5 w0 b1 }9 ^1 n! P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! T$ l, E% I9 Z  z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 Q0 W6 S( T1 {: q% V( P% Z猪肝的保鲜
2 T0 |8 j2 R( n( P- ^. B; Q/ J, q9 [保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 W8 U1 N1 t  A  F% w" O1 I6 |" C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 k0 R; U7 d  E- F方法a
$ a" N" `+ O4 x4 \& I保鲜指数★★★★★
. e% t2 g. B) ^7 T# E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: `. u3 P3 |- r/ `- s方法b
保鲜指数★★★★
' D: A  w7 X& g& ?  e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. U' b- }9 {3 ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 E+ J# P! J, G  @" f方法c
( W5 H2 L9 X; T: Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: p8 @& o7 J. s( ^3 ]- h# g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
! Y8 N  g9 o; l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 [4 k# q' M7 o5 s保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 S( @" i( C1 L( r/ r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ d* J3 P7 I1 N1 ]( n: k水培法保鲜
) z: P" M+ X' H1 U& d保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}