夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 S! J5 I2 A) T$ ?9 A8 c3 F: ^2 B食用油及鸡蛋的保鲜法
1 t0 i& v. `3 p3 i+ \动物油的保鲜
1 H4 ?9 E( u, I' a保鲜指数★★★★☆
, r1 x4 I7 ]0 g! `" j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 H6 A! p, C0 ?# T& Q6 u% D, h保鲜指数★★★★★
; w6 ^$ Y5 B" y( m( g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 B) f" ?0 b- g2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' o+ T$ W8 }. V  h+ J3 F$ i4 u: [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) `; P/ P8 w# [0 K, X( i# Q! k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 |" a2 Z( U4 H& F8 U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 _- w4 {0 W5 h. q. L3 B2 @肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 K, h4 G0 O! G/ Y方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 Z- q( I9 C; N* E. m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 I0 J) H0 ]+ d. x方法b
保鲜指数★★★
, m! i1 [, R& ?; l% v& q& N! b2 }# X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- ~: [2 \3 _6 ^; p' Z猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 @6 h1 m9 |4 a+ A- N( x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 S6 H* r  `, Y6 \; k& c大米的保鲜法
2 M" `& ?; F2 w& J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  t! `% G$ a8 h) O  f8 w% d方法a
' ~/ d. G: ~- u; W: e保鲜指数★★★★★
( G5 y9 [5 i; k5 e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* H4 R" Y' V/ Z$ s: L: y& [/ x7 k5 h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
" \9 F. ]5 ~, ~" N3 m. F7 ~: [4 C0 r, x方法b
/ h! K1 u1 ?% W) O/ f& J& e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 S5 W+ ~* c# C$ g- |# D& N3 x2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; R8 U5 F8 W* \  B4 n# V$ J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
, w* v7 t% f: p# N/ s0 K1 |保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, t0 B& k8 w3 L, u; }# c! z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& Q8 G  E! d- V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, P2 t$ ~4 Z7 h- f& _% E% u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 ^& D8 O# r5 R9 j3 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 Q7 @* g$ _" m: Y水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 w# L5 X7 O: R/ I( L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 M2 {( [, u/ B& J5 Q( Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& j, T/ e% E7 m9 I) D  |9 Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}