夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 j& i" i9 ~" m, M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; u3 b; w+ y' _/ E* q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& a! v8 R; C4 y8 o植物油的保鲜方法a
0 [$ e5 e& l: i# O; |* h9 z4 {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- e. k; s$ W; T7 x' P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( z& b; E; S% P# n. E0 ^$ g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' O! r5 ~* e3 @/ o; [2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! _, g) Q  [8 i方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 ~$ W# V& l+ u6 y. Z" e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( ~% \, j$ @5 n7 X+ K方法b
4 [1 t9 G/ P; W3 [2 |保鲜指数★★
5 H; i+ T7 f& j7 U% R0 p1 L2 @1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* [' L, O1 v! a7 l/ d. T/ y鱼、肉的保鲜法
" \: n7 y  t) l- m$ L) Y  c7 p鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  ]9 N! |, Y1 y: @9 N% B肉的保鲜
6 T. ?( a; v( a, b3 {3 ?* v每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" ^& _8 @' R0 e' i) C保鲜指数★☆
2 K1 O: s: k" F# v1 {# c8 J. I$ d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) ^6 d+ |# y2 X; V/ Z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  W7 W0 o. L0 n# O- m8 G& H' ]5 z猪肝的保鲜
! O) k4 K& z% l' S! g4 Y" f% h# D保鲜指数★★☆
* C6 W/ K( B7 g; f  A2 y4 z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 c, a. s5 f, G# y- K1 k- ~) i大米的保鲜法
/ f. k) T* a/ r6 f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 u! Z7 e; n5 @: v) b: A方法a
保鲜指数★★★★★
' j$ g& N7 ]2 z, ^) w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- k- v$ @) a, Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 Y0 j: E+ ^' U" s9 o& ^8 W) A方法b
) y; a" ^" w: `; e0 [, _+ o* z保鲜指数★★★★
+ q$ J2 J; r, J% [$ P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( f8 t) x4 k6 k! [* O方法c
8 z& P. b% F6 o. O" O: I8 w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# g- F" @+ F" ^2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 D" k! l) g! b6 |( k. V保鲜袋保鲜
  u% x1 B' [+ U0 E保鲜指数★★★★★
! Q/ J8 i, u4 Z( g7 T' U适用于西红柿、茄子、苹果等
8 \; M' {% N! ~# v+ }1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 ?1 p0 [0 i! Z- X2 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 {2 u6 U' o+ g: T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; N: u' P& o" v/ m& i水培法保鲜
保鲜指数★★★
, m& d* C( q) e( x5 K* e" n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' {& o: p! \" W' ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& A& c- y& Y: I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}