夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ t( {1 `! Z4 c: N6 i) o
2 p9 j  K0 }& I! G0 g食用油及鸡蛋的保鲜法
8 W& Q6 v1 q. K0 [. r动物油的保鲜
' s  g  c* p- o& S保鲜指数★★★★☆
% `2 [* \2 M7 A* ?! S; f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% r. _$ Y- s! G8 `  t/ P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ Q# C$ e% i  `  i: F, V4 Z植物油的保鲜方法a
8 X% c6 Z9 T, |) M8 Z" d, t# W保鲜指数★★★★★
4 ?3 p1 e- V8 M' G4 O$ f. W% ?4 P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: Y- T4 |! w4 X  I, Z/ y  J- q$ ]/ E方法b
3 a0 X: e1 _, v$ v" r, V+ h; i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% F9 v9 J/ h8 n7 S) v2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; A* R, Q* e/ h0 Z; I, J方法a
保鲜指数★★☆
) |8 }0 N9 E* ?4 L( a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  d: [; @3 x& i; h" N3 h- E+ W2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 I/ Y# l, D  {& Q: r. m9 P% s+ S方法b
3 F3 R! d# r: x% g0 {8 U保鲜指数★★
6 \; g% }, t- j. ^! u- R7 \1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 V0 Q" `2 t; D! L( x8 l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 }( G; X" D+ {6 {- N8 S* ~* E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% q! @8 `  F" v方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# Q  w2 z7 u; a) _. a9 r2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. K9 ]+ w2 F+ x+ V+ V5 i) ?9 B8 ~方法b
保鲜指数★★★
" t# J2 A9 ?& K+ t- \8 J2 r$ X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. ]7 P3 `/ R4 X. E; B8 m猪肝的保鲜
+ G% q5 ]  q+ P; X+ G5 m- u/ `保鲜指数★★☆
* V( l! `5 @! X) U) [4 e# c0 S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 r1 M) ^# [$ z$ C4 H6 D, l夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, L: `- V+ E. _' Q, L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  ^6 ?$ k2 H( S! A/ a方法b
保鲜指数★★★★
/ {  Y3 i( G5 M; A2 g/ P2 i1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
/ ^2 R: K( w! |/ {* s) W  `保鲜指数★★★★
% x$ F) U  l% G* d0 [5 m1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 w8 o  x6 `3 k. T! j: \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& J4 B5 G! Z# M$ e* w6 a保鲜袋保鲜
  P, s$ h  m" v2 M, L9 m$ ^  R保鲜指数★★★★★
6 a- R5 p" f  }5 J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" V: i9 r" |8 @4 a* M: P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 y( z; X1 _1 p包裹法保鲜
" K$ C) J/ D& k保鲜指数★★★
# e1 Z! b( g( r: z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 C6 l+ w8 l" q! Q5 q水培法保鲜
. {+ f+ y7 `) s/ W) _保鲜指数★★★
$ D% R. v! l$ o) `5 S4 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) \3 J% f5 v  [1 P2 P# d/ `  N1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}