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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 - ?; ], p8 k# d @
" u" ^) J4 Z% v% b, H4 f' k推荐7款女性经典药膳 9 Q3 s" o2 g8 Q6 R8 k/ N
1、玫瑰猪蹄
9 J5 W* P; u' S9 z 功效:理气通经,活血化瘀。: ? O5 b j5 |7 k! g0 W
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
) Z4 e* [# Y7 g4 p/ Q" h 2、归地烧羊肉
! e0 ?5 f. Y. f& |# ]0 ? 功效:益气补血,和血。
5 x* h7 ?! \; W! S3 K+ I 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
0 K" S9 i5 G0 b 3、阿胶糯米粥
: h: o, j: y" p/ o( t 功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
' N- Y3 F8 P; O, I8 \0 L 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
, T! `5 C/ K! c4 V) ] 4、四物木耳汤 " s3 I& T A7 Y% b& J9 }( e* D
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。* u1 W) f# |6 I, P2 |, K0 |, l
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。( z) D" s; P5 c8 K$ X
5、二黄鸡块
4 O. T/ `; e- E# D 功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
. D0 h8 A. s+ L; T 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。: j8 S1 Q, w+ [7 |) F
6、当归乌骨鸡 * f' C' X4 R: q
功效:滋补肝肾,养血调经。; U7 V2 Y1 j3 E) L2 X# }" a
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
7 z2 l6 Z9 v7 y3 A M5 J4 ?1 n- y 7、阿胶白肉汤
0 N& c$ a7 X3 a8 E F' c 功效:补血活血,滋阴润肺。: X) ]% |1 l' C1 M$ q
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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