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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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& V% r# z' T7 d: J/ a轻微干咳——糯米百合甜杏粥
4 p5 N2 D H4 y K) J m3 u( P9 x中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
0 g, M# o* y$ O# ?+ B做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
+ x3 P0 e, e( s, j& O1 w# g1 O5 x提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。% c. f6 z2 F2 ]. B/ O4 u
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心神不宁——莲子糕
6 t! j% r/ s5 ^6 V9 Y7 h莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
+ |. B9 E$ B6 M2 T" j/ v: z做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
; d* p/ [# s% R6 }7 o提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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' y3 W( M5 e8 X3 I2 o& B$ w/ [面色晦暗——冰糖银耳羹/ t/ G, [, }5 C9 }7 w; j O
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
( F; Y. i/ @3 {( @) d2 j做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。/ ?( x8 U1 f1 C. Z, X. ~$ f" e
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
- b' `1 G# R( |$ ^- U: G山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。7 y0 R8 \" ~/ C1 Y/ w Z
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。 l$ |" k0 v6 g. D3 W, Y! h* f
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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- T8 g \0 f- n$ x- q1 q" G- m口干舌燥——乌龙蜜茶
0 w$ a# c8 ]/ Y( u2 K4 `$ Z2 n2 G吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
4 _8 ^1 X' `! t' G) e做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
- r3 B, [& c8 ~' ]/ E( z提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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