【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
8 u3 Q% ~8 o; C( nxxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

8 Z7 v; _; x2 z4 u/ u6 l, c0 ~  D偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
3 g; p* W; G( t/ p& I" E2 s. O3 _5 nplum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

% g# ]' h- T7 R9 @' v6 a( ~7 u0 x( j 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
' t5 C2 f0 B% P, p$ `% z咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

  A4 N; b! ~: a" |( N' `亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

2 l' Q# c  \$ `& A& n4 Q
     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
      1)辣味冬瓜皮
) b+ S3 u7 f6 t/ q将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
/ b9 k+ j' I0 C+ S) k5 ~. K, d剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！

2）清炒葫芦皮
! |" `/ c% [- N8 R  p% Q将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

2 j) B+ G* m8 I) i6 T3 X
) C/ m8 y5 ]/ o9 R3）锦绣虾球
# d" x$ f7 M: I$ b1 o& a将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。


将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
去壳炒的不是虾仁吗