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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ) S/ ^4 {# v3 S; e

$ N; u7 X1 ~' x敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 a% m* E8 }' s& V

( y7 P# y. I: Z7 i                                  美食电梯:
* k7 n8 w/ F0 c; Z) m8 L' o7 G
: p. V. S( ?1 t: l& c* d# o" i) G# }1 }
; m. ~$ \1 [. c
4 i2 p& ~0 I, n! N3 \: l" _2 T
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)) W( i. c9 u! q2 j1 ^5 `7 q# t
0 v, ?; |! j- [( e+ m8 S

$ j7 I* x3 I/ Y. r1 S4 \1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
9 B5 Q% o: k& z6 J# G4 I5 }9 L/ ~
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- {: m8 _% b1 e- U* `* N5 U4 k( M
# n& T. b% X, `5 W+ ?- O" \6 I
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi- [+ m$ p& b& s: s7 m1 p
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* P. P- }7 m7 ?8 I! ]) N2 q0 z) o- R" S

* _; L$ @7 p$ i5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% M# x/ h7 v3 F9 A( S
6 D  U) c3 |( L( ?6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) u* h; I: {! P/ v0 T7 z

  b( q- `0 i: O  E' Y7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi. W# @  p5 i" p# a" G8 l  w6 N

- \5 s  \2 S# x& K0 A, `; F8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK2 u, g2 E8 f7 i# H$ Y$ A
  `& j' ~! _- t/ Q: i8 W2 a( T
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ w* Y) K, |: K- \. f* o# m2 u

4 n4 X3 b! o1 r# q- X10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
4 r' Q" j0 L; g7 g8 g- o: a
: I' T0 J1 R$ D* F6 ^11. 文蛤蒸蛋—— 网球# n5 s7 I8 E) `6 T
! R. V: w, l! e7 `5 z! O9 L3 C) }3 M
12. 苦瓜酿 —— 网球  p3 m( F' _* l" K9 ~$ K8 b
- v7 b+ W5 H3 ?* P
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# T5 f) U) n% h- P/ ]. V3 R
6 {: O$ q/ L/ L& A
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong$ i; E) F1 \2 P2 u7 R
: s0 |) e& x" C( {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* v3 V' Y1 `: n1 j

5 L! L) s9 T6 Y9 E
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
% K6 W- _* W  b$ d: L" ]6 r7 B& R  \) ?
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, I, C, W, X2 D" j6 {
, v9 H8 b8 w: t5 k; l3 v3 S18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
" i2 W/ W) W0 Y) R4 ?3 g

7 \9 D. i/ b3 C5 G1 L% g6 X/ Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
3 }  \  ^1 s7 m% f% V0 b7 |# E/ s1 l$ X0 G3 M3 O/ W! F4 y6 d
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ' A" F8 j! ^9 x6 Q
1 u$ s* a2 h) A; I9 n6 w
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& V1 w% s+ H/ I/ a
6 f/ R9 n4 N; S: _1 p22. 酸辣汤——咪咪龙
6 T# N0 p# d! t, I' U# ?: @' Q
+ ]1 ~7 h) u: [& h: o23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
( `4 C) A# Q+ f: `1 K# A

7 b# H( Y" `% y, S9 y24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# e' {+ `) ^. s0 U9 j+ X/ {
* r# H% Q8 W- Q5 k+ y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& h5 d( Z2 P/ _8 u7 h
0 u& }) N) b+ g. d& T6 ^
26. 改良版玉带千张——happysongsong- X1 M9 |! }/ F) R) f: T$ {

. J3 r6 }+ }7 a4 ^/ W27. 清炖猪脚汤——happysongsong
( W. j' a( G- G. @2 L# s; e! m1 b
0 ]' e4 T) z5 w4 {) K28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# X. S3 W7 z/ A' I3 [
" Q% G4 V7 X) N; F2 \% \& z) V7 W29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 ~$ X7 `: c5 x: o: V3 v/ _' E0 `

4 O6 c, S; k* y! J30. 四色田鸡——ILOVUTIK& i- X8 \. `, k: e

. _# j! c; j' s4 m' H6 b% H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ g1 T5 T+ h5 J3 i
2 d; g5 i+ r/ s: @" \+ R# r32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* C2 X6 j5 z3 Y6 d8 [( ?* H
& X) M7 Q; u+ k6 `
33. 香炸芋丝裹肉末——网球3 d8 E' S5 i  O& o

0 e$ r/ Q' A( r! c2 y2 n  Z34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, ^; W  R3 m5 ~+ R$ T1 M, J( f1 N
- q4 G6 S" M& [2 r
35. 菠萝焖鱼腩——网球, F2 K% n; Y7 ?% z
/ C- v2 Y2 \" V6 g3 D4 N
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' ~% Z  e2 ~& J, R. z1 H- r6 R, \# Z; l$ P
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球' @* o. l/ I5 P* D+ G0 ^

1 ]2 d# h. z  \" P% ]7 _38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
# z& A' S2 g: g# T) B6 j
5 S& p9 U) T: f/ p) p  s6 f6 v* \39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ Y- b8 n0 d5 _$ k6 H1 s# H& r6 A8 {+ ^6 m, i
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球5 M0 b0 f9 X8 y# R# y

! w( F$ G' ^$ e2 ?8 n( U41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
* N4 y! n: d+ u  G& Q# g) |: s* w, K1 o) z
42. 茶叶蛋——Happysongsong9 m) V5 c( }3 j0 ?( N

, e& ^4 v8 Y+ O" w5 X43. 佛手京白——网球
# @+ v0 W/ w" b' }' p7 t$ \6 V: n6 W! {9 z% Z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 B4 [7 @4 w, U( @4 F* p, K% F% V7 I+ R9 m+ r  N
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球1 _/ Y% K; q: H/ O' J: l
" E( ?  i9 t, c( `7 _! F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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  f0 @4 N+ ]  z4 j( c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
) Y0 q& q) L$ ], K
% [" P1 U' _  p) C% ?1 `9 Y% R48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- r  k  Y& h# b8 z) t, }' F3 G/ c+ {) t

; Z1 E& Z, R3 c' w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! v/ ]1 f3 ~7 K% W8 r
6 `  M1 c9 Q0 b6 |1 _8 X) M' `9 c/ j
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
3 J9 _- K8 y3 m
3 x2 P% B  t) \4 q. t2 C51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球* D% y% R! f1 x( b0 X; p0 h# n2 A
3 Y; C4 Z9 S5 \2 ^4 y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 ]# o4 |* X2 i$ P8 ^9 K; R, k3 g

6 M4 i& H( |  ]" H+ Y6 s53. 麻婆豆腐——Happysongsong
! Q; n' m3 o- b' J* i/ B3 R! J6 Q9 N0 Y1 V. Y& v8 Z  k
54. 干煸豆角——Happysongsong
+ p; s- c8 D! `/ o5 E. Q# I, g
" B, b! A' F1 @+ N* _# ^* g55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 y0 J! M2 P0 m% f5 p! `! ^! g5 U+ S
, Z. O# d, t& S9 L2 d
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球0 L8 n5 ]; c) x$ k
8 R: i7 ^$ Z1 Y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% Y& O) r2 a% f9 q5 H' g* ^

- H% a, W* [- p* D" O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ M3 b7 W+ u3 e. {  `. B. a4 R9 d1 L

; `* N# Y) Q; |+ F! W. U/ P7 y* d' w& G59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 y/ N5 z9 d6 I$ D

0 \; C( R$ A* c$ E1 `. _4 |0 Y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
- M  @: I; \9 ]' q7 Y8 h0 p
+ r8 q& t4 Y, {& m3 Y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* ^: x9 k* v$ r* b
0 O# v' l5 Y1 ?* e0 y( E
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% V+ j( l! O4 P9 x( M

0 ]" o( {: A( s$ ]63. 酱鸭——Jane_xyp
. Z- z7 {# r  \; ^5 p
; ]+ s# Y5 l. e3 ?% D64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
$ G+ Y( s$ H. ~9 [" q" H8 K, V( o2 m
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 v: b: U4 D2 @3 d2 L( ^6 q! _. T1 J/ g* n% R
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK4 {& N0 L4 }) o- g; U. X, X
  ^* r: p7 Q! ~5 q, {. L4 L
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ s1 s$ Y3 I, F! \
7 n7 O9 y4 q, S% _: f: n2 {68. 凉拌椰菜——网球
0 N- u; S3 H2 p$ K# }% r
3 ]6 d; o! ^8 \% u; p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
% r3 W: S4 @: _- s, L" x: o9 \7 D8 `* j3 N6 W8 G) B9 A
70. 五彩鸡丁——lily_zl: ]9 R2 d7 x0 ?8 U7 V
/ q- F$ T( T2 k* _+ E: j! E
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
% U+ P1 |& N2 ]% [; z/ n& f: B2 x$ U1 ?8 l
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球. t$ D  k/ G$ X- W
; k$ L+ U1 C! F
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球" f# [2 y+ s5 K2 t6 Z
) B$ f' U) X3 T
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ {& _; T+ t% l5 x( `% F

- P8 r; g# K8 ?  B% _& d  b75. 川式回锅肉——lily_zl6 S% f7 [2 Q; l. w& T- h5 o
7 F% S$ `8 }1 o0 {9 [: w2 F, }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl- R& W" K6 k3 T, B' {. R

& C9 o) J: E: ^) L' Q# p77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球9 c! I$ ^& ?' Z6 T' N
; {7 N! K5 U4 N! b! T( d' M% O6 b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
8 t7 ]! k. j# k' P0 A# c% A' ^$ {1 ~; `0 K& m" i
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 p1 Z7 X8 J4 U2 d& T2 p: [+ a9 n+ R- h  ~# K( J
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
$ K' U. w5 q% A& Z4 \; P3 e5 ]& j2 w+ C9 L
81. 糯米藕——遁世的野草
# f5 S, L+ X( ?; L. m. g/ ]9 _! O/ `, @
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球% G6 r+ }  |: F* X, v& i; e: D' o
* n8 D( Z: A* Z' p0 R0 A9 F+ X
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl( R$ u- C0 H: d& w7 [6 @' |8 S
  u( e. G2 _) D$ o; `
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球  }, F, z+ T, [

9 e. {( K8 T* S: q85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球. u+ y# ?6 E/ j$ f3 [1 @, R$ y) T

7 B0 B/ y/ ?+ G( [5 A+ x, |86. 芙蓉乱——vichida
6 I& U& h! G/ }
/ S- n! O* y4 C5 C87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl/ G9 S2 @2 c1 I% L4 I+ g; b( c; T0 T
- O* w9 `; H& h/ K* H4 v8 P6 ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! S/ s% }! k; ]
; F3 H0 a/ r5 e- i  h4 z" P3 F3 r89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球0 E4 h* c6 a- |
' Y, l3 S: s0 G9 a* ]
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
0 l- i. x  G8 K# K5 H2 G% D, N' m& e  P" H7 b. `! j
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 H1 j8 M7 i+ I4 U# r0 J2 I
- f) |0 }$ P5 P  r: l92.芙蓉醉——xxiuzi
; f+ Q, y) N) t4 P% Q, k8 ?0 V) q& z# y0 S/ H  Y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球4 J) ^- f; j" k! o3 l

% g; {5 |/ Z7 S) [9 p6 `% Q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
9 G. B1 t1 `# _9 d
: z* t) b; W9 U. I. m9 s& u  E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
9 I7 F" o/ f3 M
0 u/ v: t% S# W1 {' M8 W2 B- v# i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! A1 ?8 S3 [% u5 c5 X; t( J2 x5 V$ E9 i/ p
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl4 _# {1 ~& |4 i

; M+ v* t! d2 R9 X98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
7 T5 X1 E. J( _# g  d( H9 m
  t! \  e) z1 u) a! s8 F/ @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球, P# M+ x0 M; a+ O" `) p

) F# f7 [' H; C% x" y3 p7 P100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: a. X( \% B+ v# w
  F' n$ Y# s; Y0 T
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
) |/ w) {8 o0 P, W5 a. _

& {5 d% z' W2 {4 L( N' ?5 W$ e102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi. B* a% M+ g- {8 b  z
4 \% ?3 O' A9 _% }7 t1 t
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
! v! F  P0 {& Y3 F5 X/ v
4 w7 f0 U+ q' ?# g2 i7 |104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 M  s3 C$ ]# V: W. U& e% A- @# D. O# a/ g
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球3 h4 r5 z& t7 S

5 C& z. Q  }) e+ }$ \106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi% d7 ~' r, J  V4 Y
6 c5 a' t  t) v7 K+ F9 \3 b1 \
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
( Z" k9 k' i9 Y/ S2 t! b* w9 t/ B/ ~1 E" b* E/ i) n6 w
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
$ F. c+ a/ K/ u7 J
' B. s! @2 r' a/ _; b109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
! A: b! a, {. x* ?# V: U! R1 ?0 G9 @. i: }: R" H9 T5 u# d8 i6 @
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) |& S( k% o0 h3 _
7 A! A3 Y; G6 Q+ S7 B0 q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
: P. u" z  k7 j# ?5 R5 B; G2 x# M' \: m" h: ^2 t6 d) F5 Q. X/ X
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 E4 X* b) B8 ?+ j
" {4 u2 P- k( Y' x: e
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) u. }: v. g$ u9 K3 R

5 g7 i0 d( u' ]/ ?114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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' X# O& D: M: x3 m1 Q5 e
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 L2 X: R& M0 W

) r# k; E. t& r/ A" V" }5 f9 w116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球7 E" r, b7 z8 b& k/ {$ }& }

. j* Z$ Y8 ]/ N, I117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl/ b3 }) F' c" y% L% W

; b4 A; e- |7 j( J: t7 S3 g118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! j' j( l) p- ^! Y/ g/ D) q

( d4 g( P3 F" ~
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
2 K; t( ]# b- i, ~# m8 S $ S% U! q0 C0 s1 Y% O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
* V; Q; Q$ \7 Q$ \1 s, G5 u$ ]
) ~/ M3 g. _( X121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- ?& `" v1 [" \" D" X. y, E

2 v0 f7 C5 z3 m- n  u122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* B6 `& T9 [1 L( u5 X
: r9 w9 |* K0 [! O8 x; Y5 W
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
, j0 Z, T2 g; _- S+ e8 n2 q# c: L5 `& N0 `7 w
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
1 M% y. [1 X7 R; t# z% d) ]
( K4 T8 T. @0 W( C
0 \1 Y- n6 \- ]8 c7 @
0 h0 q# @9 i$ Y" V  w6 U) C8 v

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 `6 e! O1 Q3 k1 R$ t
( ~, H- G+ k2 Y3 g: }7 [天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
. A- ]+ ~" Y0 G6 b7 y7 L9 a" N) g2 S$ x7 d0 ]! X; x- y1 O
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)+ @% r5 R0 C" \$ C
. g9 F6 K4 g6 K% h
8 D: R! u$ K+ E

7 M5 U% }! v3 s! E9 e  p9 A7 I+ T) _2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
  K  ?9 L% o' E6 y2 q+ t3 j3 F2 B6 d' b' a3 q

# c$ P2 T& ?1 `6 [* d% s3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
( J6 [1 I* j1 @% o% C" J. ?4 n
# S8 b$ h- l7 d0 y( ]9 V9 u
% L+ I# _7 Z. D, B2 C" d4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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. C! }0 }- T! P& `; u/ m6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 k: I# G+ w0 @; j1 s, i
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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; |$ f( `' J1 }: t0 h4 D& |8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!. F# a/ R) f3 F; C

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- Q/ s* ]  r8 G) h( N, n# i( q9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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# W) K5 n) T; x' x& }$ @) Y6 n9 ?13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。1 z; q! J9 S! l9 R- `+ F! f. F  E

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5 a! Y' l4 @1 [! R* `15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......& Y( Y+ {: [4 t+ E( P
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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7 p  E1 E9 u. }3 H) K: ]2 @! J; a15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......  E+ {7 X- [8 a$ T( T% f

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7 R4 r% x+ O( F9 w17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?" d, L- k$ o* ~0 W) e4 D4 U
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ' s5 y/ i/ |8 h6 W6 l& p0 h

% y$ i5 L' ^* D$ b6 _5 H5 u嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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