【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
' f" b8 W/ e3 Y( c1 i0 ~7 H
) M: z# P9 J: K  T1 V* W* H8 b绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下

- {% E2 F0 k( Q" G3 f+ j. u7 r带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
4 y0 l( e& C& C

5 _7 b- i  h. @1 O3 P3 a# g! D

, O& R8 _, k  g- S, [

9 K! |. O8 m5 J) U/ K8 L# F9 P
" r* |' E5 f/ {7 y) Z

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


) l6 h- m/ P7 F
6 L9 H& k' i: p3 j, p# d
3 `% _& R+ @: }2 u9 G7 U+ m

( V# w2 r  E% t

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

8 s5 L* ^0 D* c! w" _' V3 C! D水煮系列，呵呵。
9 y- @8 y% F. Y% i+ v" G下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
* S" g  Y! b, j: E+ _
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

) S$ F$ S6 S" E0 ?看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
- Z0 E* V' f9 ]4 P' c毛菜炒年糕
+ T% a  ?8 f+ n, t# g: [
- ^1 c8 l; W! T放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
1 ]" n. M% E4 C2 N0 B' {& n( J6 H今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

: l0 O8 N$ e5 [6 }/ u
) m9 ^8 q1 q8 q) y# ]3 X1 O  D  M       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
4 m  e* Y6 u2 s. [


, \7 U& V. L  u, |- _  T& o7 m      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
0 B# f& I7 N; x5 L( T) s5 V: m) j偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

4 `! h- G* ~* @4 G- {: j
- u( M) l$ C1 H+ l; B0 Y再来几张......


$ s: Q+ M. {5 |4 V; F3 U
" ]% R: E7 ?2 }2 m/ K5 u9 J


" \1 E& @% T# K1 n
! X. f7 n9 l0 ?, m# h

2 h" ~; d. J" K0 O
9 i& f) w  g7 K# m3 v


" }: T9 }0 a" l5 \! j/ B


/ [7 p1 u, d5 |; h! R  l& Y

  U# e, W- g6 @4 M4 U! V9 m
. X0 W% K& S+ r: n; J; N4 p
9 u& x+ E9 o* ]# h$ E$ }9 u" W% d