【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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, j' ~# H! A" r6 |* r( P$ W仲秋亲，这道菜卖相奇好，看着就感觉很好吃~~~

xxiuzi

爱心DIY: 蜂蜜柚子茶制作过程（转)

; g5 r+ k* m8 Q+ g" H, l材料：柚子，黄冰糖 ，蜂蜜

5 P/ @% A5 h5 ^6 |: }+ X. ^' n8 Y做法：

! t# W; c# F, s+ ~) b+ v9 K5 s3 e1.用盐搓洗柚子，以便去除表面的蜡质，搓完用水冲洗干净；


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2.削下柚子的黄色外皮，尽量不要带着白色的内皮，用了削皮刀，很容易就能削下又薄又完整的外皮。

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    3.削下外皮切成细丝备用。

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: p+ {# V8 A7 T" x9 p9 y, P5 N    4.锅里加入适量的水烧开，放入果皮丝煮10分钟（煮过的水黄黄的，苦涩得要命）。


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6 D/ z/ ^. b" \  {5.捞起果皮丝放入凉水里泡着备用。
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3 o0 i2 A. }9 P' a5 A# n6.柚子肉挑去果核，撕去白色外皮后撕成小块，看着这么晶莹的果肉，我时不时偷食，因为实在无法抗拒那晶莹的诱惑。

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# x1 H6 q/ X1 N) g: `3 R$ N7.锅里加入清水跟冰糖煮至融化。
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    8.加入柚子肉，翻滚后用小伙煮。
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9.煮糖水的时候，果皮丝用手抓挤，并不停换水，（这是柚子茶不苦的重要原因，不过偶却恰恰中意带少少那个味才过引，是不是有点变态呢？）；至水变清即可捞起果皮丝加入锅里同果肉一起煮。
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4 A6 a  p4 {  g, _: S; x7 r10.边煮边搅拌，果肉煮至金黄，汤汁变浓即可熄火（因为糖份高，越到最后，越要搅拌，否则很容易烧糊）。
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    11.煮好后放至微温时拌入蜂蜜，搅匀
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+ }1 M, }4 g( i1 e7 s3 f. R12.用锅煲玻璃瓶滚5分钟（因瓶是回收再用的一定要消毒），凉干水装入柚子酱然后封瓶甘就大功告成啦！
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kongqifeng

蜂蜜柚子茶，是我的最爱哦！

咪咪龙

来溜溜看看有啥可口的东东。。{:416:}{:416:}

咪咪龙

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真是美食，赶明儿偶也试试看。。。{:391:}

山水杰妮

要过大年了，来此学艺。{:421:}

山水杰妮

' G' h+ u  T! @: K: d. l; V: i8 ~先贡献点东西---"醉月楼菜肴"电子杂志下载地址:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
2 ]* h) @4 t# {- S2 R) |醉月楼菜肴.rar

咪咪龙

山水杰妮 发表于 2011-1-6 14:59
/ Q4 a1 _+ l9 l8 W" c- t5 \9 r  U, A先贡献点东西---醉月楼菜肴电子杂志:http://u.115.com/file/t28b077ac0#
醉月楼菜肴.rar

4 h' U- X& V7 w4 B; d( q3 X为毛瞧不见？？？？{:394:}

vichida

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+ F5 }  l: M1 }  Z/ Q有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。老妈偶尔放假，只能重拾锅铲
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豉蒸排骨
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很简单：排骨剁好，洗净，用黑豆豉、姜丝、沙茶酱和酱油、盐混合腌制，放个半小时，放入蒸锅蒸熟即可。比红烧口味较清淡。

4 G. N% U6 k0 C1 _/ m腌制中
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& ~. }  X! P* d3 J# x蒸熟中
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慧子茉莉

vichida 发表于 2011-1-15 13:07
有老妈在，已经很久不正经下厨了，快忘了怎么做饭。
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9 `+ J0 I2 n* E( I' |* E豉蒸排骨

真幸福，有老妈烧菜给你吃！
好诱人的排骨呀！口水直流（¯﹃¯）{:418:}