夏天适合吃的菜
, ]6 }. V+ i4 o" x ~苦瓜煎蛋9 S t% w8 \% |8 v9 M
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 a. Q' @$ g: j; b; j# T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 x& L. R8 p! e; J2 @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" e. A' m1 y, ]2 @8 P凉拌粉丝
+ H& V% n, X' Q5 ~# ? P1 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: k! z$ O1 o I( ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 l) `1 ]9 i) e0 }% a" l/ u1 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 H# L+ S3 r5 D) y: w- O
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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