夏天适合吃的菜
& G" s7 J: L# ^, B) f5 y7 z苦瓜煎蛋
7 T+ U0 C( j. K( b2 I+ ]+ S2 K& b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ _/ A% g) W: a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 f$ L' E% }! |( Z8 y O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* Q8 d! {7 I3 ]! g: y+ C* J凉拌粉丝
% c3 }5 H4 O" {/ g: n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: C+ r, v1 l( h0 f6 f" c$ f
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( J: V+ x! P8 Y0 S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- z( W& U+ Y& b4 Z2 }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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