夏天适合吃的菜
$ e8 T5 b# n( l' H* Z& \苦瓜煎蛋. Q0 V# X2 v: V( u5 x) f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ D8 t6 r( J6 ]% ~2 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; n& U/ j. J* Q0 b2 W4 R N3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. ~, {6 w, L& P* z8 P/ U3 z1 v) P8 w
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0 l- q7 { \. h9 [( Z: t凉拌粉丝- p, ]% `3 l9 K* b" v$ N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ a! e9 w3 e$ r3 r! D/ k2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 G2 c% c2 U0 |% l3 \8 ~3 w, i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. C; Z4 Y" H1 [5 T) l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 F& T4 |! [: d1 V# K
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