夏天适合吃的菜5 m( Y: D" A1 t- l% o# J
苦瓜煎蛋
s b3 l v- j* `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' D, p( `$ J8 G% D2 C/ d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Y f0 [( A! v I" c' @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* H# w& U2 J' U+ {5 J7 q8 K, z7 Q凉拌粉丝" \5 `* A. L& G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 P' P j- N. c9 Y7 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ C3 t; {+ D N( q0 ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* A6 ^& d$ ^9 \7 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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