夏天适合吃的菜
! v3 P7 M4 A# d4 `& \ ?苦瓜煎蛋1 S# N1 x' L2 K' `9 K3 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! {7 }7 x, J6 ^+ b
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 C2 i# V4 K5 X# L! I" R4 e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% P W8 t5 H; F. r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; j* U0 P9 I P5 J5 l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" K. v; m f2 B) a% f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, @6 l9 m9 g5 f- h8 o0 d# i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 y: `. _3 C8 Q: }
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