夏天适合吃的菜* L# a7 l, i) E" h$ f0 T+ a
苦瓜煎蛋- q4 K) m: J+ Z8 m7 ?. ~7 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% C& |0 \# o" B9 e. u) O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 _( S' e& U" ~; T3 F( O# y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) S% A8 i" G V# v2 I+ @: {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, W2 B4 e& n" u& h8 ?+ }# v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, p3 K, x/ x1 v5 O! n, j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 I' ?& V- b( U& Z2 O9 T7 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% e) {& K( O5 N$ t! V) C7 k
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发表于 2009-7-3 22:54
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