夏天适合吃的菜+ B3 z5 {( h6 A# e+ v* I
苦瓜煎蛋+ c4 s7 @6 m; a. i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ X8 y) G1 c1 O5 |! O/ G/ s: r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 H# h: @* r4 G4 c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
7 C$ {- u- [8 ~1 q! D : Q1 ]1 Z9 x8 \. T
9 e% E9 A% a; j" @2 R/ M
凉拌粉丝
0 i, d0 k( R; G: A9 {4 ~1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 R+ d) D4 f: I4 E* e! J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; I1 d' u) i! l8 D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% N9 V6 y3 m# v% Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
5 P- O7 e' r1 w3 f  |