夏天适合吃的菜
' m$ h+ b* p# O) d苦瓜煎蛋
3 ?2 H* u7 M: I0 J* C0 H7 y" k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: ]) `5 I; R# y1 `- K9 _$ b# Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 T$ q9 K0 ]0 z7 M# F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. t2 q, o$ g* V% r& G凉拌粉丝
; [& T" _/ U( M( O- g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 q/ [# M1 S9 s- {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 f% v0 u' t2 v! p% M8 r$ q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* [ w- F/ o9 }( u! Y. E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* y' r p2 Y; O# Z
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