夏天适合吃的菜6 u7 S6 O" x/ W
苦瓜煎蛋$ O! t. i+ S# W& _$ h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, [" ?; k. I8 g( A/ f, O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ d1 i8 M% z7 b" Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! I5 T. ^0 B6 O! c% j
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7 G1 W% b6 Q0 S1 _) h5 t7 Q凉拌粉丝
6 k3 M; Z8 U' x( g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. ^5 t7 G j6 N. S! [, K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 n# }6 D& n( m6 t8 O: V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 T) k" E! A. E6 @* {4 Y8 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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