夏天适合吃的菜
# X& G; t1 \" u苦瓜煎蛋4 e0 w* l9 o- h/ s' j4 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 z) ~, e1 o% `
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 v p {& [. I' E2 N8 F3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 l4 [4 }' \" t0 x; G2 t! U, o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 D1 I) v7 D+ n9 T( B$ c
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: Y; s: X/ n( s9 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: z, B; Z4 c' X4 [5 o# i" G2 {
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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