夏天适合吃的菜1 L& T4 D, K: L
苦瓜煎蛋
7 H1 S& u; u2 W$ G6 U* x- X9 ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 w" S2 L! s3 Q3 S& g% g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. B7 x. w4 Q n$ \9 ]
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 ^# l6 H% i; I$ q$ _# t) }凉拌粉丝
! E- `4 ~: O4 h l9 ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 j* @) m& j. {3 \, Q' O4 [" ~' ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* K8 W9 ?7 ?2 R; |9 k6 p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 ?$ d, F( z: m6 s6 F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# {: ~; ?* t2 G) \" w
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