夏天适合吃的菜* i! U) l/ C1 z8 `4 y% H- V3 d/ D3 Q
苦瓜煎蛋
3 R; |' E- e# l) ?( x: F1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 y& [ t* j0 H0 W) T5 p: d: r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 a, I/ }: [5 S) k/ J/ s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 \ u$ {- c1 a3 [) [' C
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6 C5 U9 }, X: r4 c# |( |4 }凉拌粉丝
% y' s) [" \5 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 V! `1 e* H/ P: F) i- Z1 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: | E Y r* ~4 S4 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, e2 ], f `$ ]" M7 i+ N; S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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