夏天适合吃的菜
, V* `5 D0 K. R) w苦瓜煎蛋" `* w: \0 e8 z3 ?; A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ n5 ~6 j! N2 w; Z1 l2 y2 {6 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ w% W0 ]( i4 n1 P& q9 G( o+ D/ P% q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& W% r$ q' I% R$ {" j6 U凉拌粉丝
( O1 O f& F! K" G4 m- n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ r# G- u( ^; I$ Y; O
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" o/ s7 s; K8 a2 }% N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 h, y0 H; X2 ~ v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
