夏天适合吃的菜* M1 u% n! j0 K& E b3 v
苦瓜煎蛋" n5 P) I$ o0 h: x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- j) h5 s- X4 A p8 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ q, q1 a* t3 H3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝" M/ b; u, e0 r, m3 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. C: ~& t4 ]1 Y, s# b& R* A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 `' e( P" g4 o9 ^; l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 ]5 l6 o- p5 X/ X; V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& r3 P$ S' A3 ?( H7 `( T
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