夏天适合吃的菜, r- e- I2 f# W
苦瓜煎蛋; @! a3 _$ @/ h4 Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
?: Y/ v/ z2 a" l5 f$ h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) `0 o$ s9 P. @$ Y5 Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
/ Y6 f9 t( |2 Y, D/ E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, d" K1 _: i- [8 w" n+ x; g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' [) {1 i- f! x! X2 D* K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) w( J( X: s, w9 q7 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 U# w5 c9 e9 k4 K
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