夏天适合吃的菜' U) w2 k& l% Z! o3 Q" @
苦瓜煎蛋
. V, a0 d' i; h0 [3 k5 j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 o' k8 v/ t0 d4 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% d- Q- e# N8 u; B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% ?0 w# R/ ]; T( ~
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1 c3 m5 J2 Z; n) h" x a! ^7 N凉拌粉丝
& w* \4 I: r6 L' N3 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 Z( \: ]; W' ?5 A! w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 N3 i( o1 F; {4 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 Y9 a7 S& p* i, ?5 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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