夏天适合吃的菜
& C& d5 n) v# b) x0 B" X5 ?# @苦瓜煎蛋% A$ {0 `. |/ Q& n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% T s8 E! f" v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 Z) r# ^2 B, d# `1 Q2 J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# I- M2 M6 r3 H* T! f8 {2 {; Q
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凉拌粉丝
/ I7 c- ?8 [0 X$ V. Q$ d4 l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 P4 {5 M/ T& |
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# \' F2 ~% i$ p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 X' @% d4 x* j( o3 N3 U9 e本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' m6 l5 H3 R. t' n
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