夏天适合吃的菜 `- p3 l1 Y; }8 _; A
苦瓜煎蛋
0 X4 ?% A6 m: f. P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" ^' o+ h4 V. a8 }# Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( A* \( A/ v4 j( W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ K2 h* |1 w' ^* t3 m& }# V
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( C& P0 d; u& J0 ~2 D2 ^凉拌粉丝& Q# K" S6 O3 r+ N2 M
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& c/ ?: h6 e0 O( U: \: C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, o+ m) ?4 Y/ V! r& o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 { c" d3 I# n3 N' q, _3 \2 k/ V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: J- M. G/ l& s! I( z; r! U
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发表于 2009-7-3 22:54
