【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

  r" G: f" ?# n; k& c7 I5 X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 L* E. Q) B% e# s) `      43315
1 Y+ a) i! O% \, {! S. s
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
# {* c2 s0 P8 w, D1 {* N6 q; i
9 f- S- _+ x5 a7 ~" E8 w: i
8 Y# J: Q0 {; i! ?http://www.chinatikfans.com/spa ...
# [5 A* P6 D6 R0 axxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
- k9 |% y! H+ I3 S
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 }% l) _# R7 n      43315
. U- ~  X) G) E* F# C! B
- v6 n" F) f. s5 i1 P. {4 Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
4 n0 T& G! s7 M, Y( e
4 e! t2 D# I+ V; @/ J/ t, r& ]
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

) [$ |( A- Q, Q. b看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 w& G) O0 B9 v
红烧翅根
: z% M% j  N9 X; v主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 e# R6 f2 A: _# O, [做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
5 z3 S" D0 b* U8 Y  A

lily_zl

* f$ _5 |# \4 O2 d; c8 ~* D- d5 d
& [- e. ]( R/ E4 r% ]: g美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 N( r' }9 w- U主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
% }0 d5 S7 Z& J/ b( H辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
+ t5 o! ^5 t, ~7 O1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
; q/ I' U- D  ]3 [9 B2 F; k% K4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

; x; Z) N1 ?6 t9 h下面这个是今天刚做的。
, n) p- ]) M, V$ W  J5 X# b$ g, K

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* x- g: j& \5 Z" `4 [+ g5 e
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
1 m' I9 H) u' [热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
. O3 }  Z3 @# P43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

2 L; V& }" q; r0 N* O) @% d偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

8 `: U9 R: I5 v% Z! F沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

) L3 k% J' E7 {* I% ?
% [3 K: h$ ^3 ]/ H1 I, l+ N还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。