【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. R& c2 X+ q! F& {5 h4 }" U' P
, y/ W& ^% n/ R1 y+ ^+ K       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
+ w( Q4 J% G! d) V- w      43315
5 ^" Y4 t6 m! b& I5 [
4 ]- D6 n+ C3 P0 m1 n* s& `- D    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  j8 V. E$ w: W& i6 \- k( b
6 z' `: d+ c: y
) c  z# I! R) H5 f3 l+ l" fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 }& {& W1 b6 Q- ?% N% \
& m9 T+ |/ N$ n& `是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: ^1 S  \& r; j- ^2 J8 Z$ m      43315

7 g: k  g2 j6 I4 [1 E) h6 N    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
/ i  G3 R( c. Y/ N
! I0 p. T3 s( B1 W1 f, x% B
http://www.chinatikfans.com/spa ...
0 M  {: m/ }9 w/ f3 [xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

1 R; E# z0 r4 \! s: q看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

3 d6 n" Q, H( s6 p7 S1 k红烧翅根
主料：鸡翅根
. w) _& F# b# f配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 y. f+ f! x, n1 U做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
4 V& X% `' [) }6 W$ L9 W

lily_zl

) I: f6 X. |9 h& V6 M1 h+ e美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
( l: v# D4 \% z, B4 j7 U主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 V/ A$ x2 C" p0 W  R( o9 z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
  _) P: S1 {' u: {1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
( d0 n' p2 _- ^! L' d9 s4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
) M" a- H1 I/ u

lily_zl

% A1 J* ^. i% N+ b5 U' V
6 n1 L! ^9 ?  p/ D/ T: ]% \3 y呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
; @( [- _! V7 A3 a: j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# {# B6 v5 ^* N( `lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。