【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" l. j% V  F# s! C: @6 _% G3 l       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 D% H3 T) G4 U      43315

2 T2 _9 f, ?! K' I! T% _( z    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* {4 ~0 [* g6 g' b4 l3 b
& ~7 b/ Q' M6 ]3 {! J! j+ V0 Y
0 ?( F% P' p3 O7 Whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

# K6 d) ?, r% c, [' l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# E( h* n7 w+ t  h0 |/ ~5 K      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

3 U- C2 S+ B3 y2 p
http://www.chinatikfans.com/spa ...
) l7 B  |* S# J8 `xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 Y. a5 _5 j4 g! N; v) r看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 x+ i4 ]+ f" [: e: o
  }; Y; R  B8 S$ {0 {红烧翅根
+ Y' d4 A3 D; L主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
4 ~6 r5 _1 v* D; m8 v3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
) G. U4 C5 C# y7 _( z7 Y

lily_zl

/ c" q1 f1 i" W# Q7 ]
0 F& @8 H/ u) Q7 W; |" R+ W美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
) n! a: M# U9 e" Y2 q, ~1 将面条煮熟。盛出待冷却
' M, Z3 f, z/ I2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
+ P1 I* j6 R1 \, a4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

9 ^4 G) c" P! U8 H1 e: t下面这个是今天刚做的。

lily_zl

! g: G) m0 q, h! M) `1 |2 g/ M
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

1 \& o' B( Q2 e4 g6 \我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 J$ E! F# y1 M* S% X; O热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

+ ]  c* ^, X6 i偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
: o( m; g" a4 s& _plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
7 {' _4 Z2 {0 o/ {1 a, ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

0 J0 x/ B1 I' Q  z/ x) q还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。