【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球 · 发表于 2009-8-23 23:08

我自己发图片怎么都被踢下楼？看来不给图片"减肥"是不成了，回头折腾来，亲们包涵......5 I' k, I! `1 {5 K) L- ?
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

司令官，你这楼是越来越难进了。

plum_lj · 发表于 2009-8-24 09:51

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
# U$ S3 g6 F/ D( g3 b0 Axxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:03

动作好快，亲已经试过了？9 V1 A4 P4 d$ H( n; n( ]( H
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

为了不粘锅，我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨，一样的好用。感谢！

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:08

558# 网球
亲太专业了！请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方？！

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:09

天热，今天送一款解暑甜点——0°浪漫
& S, ~" f) J/ f$ f2 n$ F( b! ?" z% K
% N6 q$ ]6 m* i" Z原料简单：龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙，就0K拉（虽然房间里冷气开得很大，可是雪球还是融化得很快，所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了，惭愧) 呵呵，还有请 .../ b9 R5 D8 a, U% ~3 q7 K" p
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

等你......

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:10

司令官，你这楼是越来越难进了。
/ u( g# _# A4 C" w* Q- y3 K网球发表于 2009-8-23 23:08

为了你的手艺，我也得装修装修这个楼去！

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:10

偶也是因为儿子不太喜欢吃水果，所以把这种水果切成小片或小块混合，引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过，下回试试！不过，如果水果榨汁的话，加一些黄瓜，味道特别好，特别香！% C$ k$ v& ^# S) H
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

黄瓜还可以怎么搭？估计很清香。

xxiuzi · 发表于 2009-8-24 15:12

菜名：罗宋汤
, b' h4 T3 G3 Q& X43381! V- ^% L$ e- n0 I' g
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱，也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤，所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝，所以，呵呵，其实有一大碗。
; n4 \2 _8 j3 y8 S3 R- V# ]主料：牛肉，番茄 ...( m1 d: s% A B* p. _7 L
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

终于见识了一下罗宋汤，这道菜很有名。

plum_lj · 发表于 2009-8-25 17:05

577# xxiuzi
是呀，加了黄瓜的水果汁特别清香，连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去！

xxiuzi · 发表于 2009-8-25 18:03

糖醋排骨：

这个我也是第一次做，感受是做法不难，味道不错，就是有点费油。

1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时，洒干淀粉拌匀：

2.油锅烧七成热，下排骨慢火炸熟，上锅盖，免得油花乱溅......，炸熟后捞出，再勾芡：用水（少量）、果珍（或者番茄酱）、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡，然后放入排骨混合入味即可。（注意：芡汁不要过稠）

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