杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
发表于 2009-6-26 13:19 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!
发表于 2009-6-26 13:22 | 显示全部楼层
唉,偶是只会吃不会做的。不过偶天天来看看司令官大人给偶们准备了啥好东东。给司令官大人送花!
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:32 | 显示全部楼层
过来扫楼,不好意思总拿“糖拌西红柿”糊弄大家,今天做了鱼,随后传来。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:34 | 显示全部楼层
好喜欢西瓜西米露,偶明天就用这个当晚餐。咱们这边的一种西瓜叫“早春红玉”,瓜皮很薄,直接连皮一起,放点大蒜生姜尖椒大火清炒着吃,起锅时加点醋,味道也非常好,口感很脆!, u$ W8 B, X# V$ X2 i
nancy20050413 发表于 2009-6-25 22:20

8 E# E7 n6 l2 t) V2 ]- ]“早春红玉”,真好听!南茜什么时候做你的经典让我们尝尝?.....无限向往ing......
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:40 | 显示全部楼层
哎哟,说是袖子也被拉了壮丁,偶就找啊找,万想不到是在这里当了地主。哈哈哈,馆子也改了名字了。好好,以后美食美容一起来,我们论坛越来越摩登兼实用了
  v4 n% e* v( Q+ Z; N9 Ivichida 发表于 2009-6-26 11:42
( n& X9 C- H4 Z7 V. c; ]  u1 f8 {
军装上面加围裙?呵呵!我这是为大家挖地基地说,8过能保证:饿了的亲来这里更饿......呵呵,饿了闹楼的亲更多,板砖飞来帮我挡挡。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:42 | 显示全部楼层
亲爱的袖子亲,你家在哪?偶要去吃…………馋死偶了!1 t: p' E9 s, ~' f$ H5 D, r
咪咪龙 发表于 2009-6-26 13:19

0 N$ k) U3 A1 r在荒岛。。。8过龙亲保证饿不着你,一定给你做菜吃。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 20:44 | 显示全部楼层

蛋黄酥——杏花疏影

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-26 22:10 编辑
. b) T2 V" U/ ?3 ~
& L4 {, m( C$ n" M; G& M7 k8 o此蛋黄酥为杏花老大所创,偷挖来展览一下,顺带秘籍配方:; w* r2 p& ~$ V! u* L3 m3 _
9 ~% F5 j" {' K* M: W1 |
做法:
7 E2 H! H5 n, y  m3 w

& R9 b, ~2 w  ]6 P3 C' I0 ]1 M1. 油皮:低筋面粉200克,猪油40克,水75克,白糖适量 ' O# m2 g1 A+ l1 \" x- [
2. 油酥:低筋面粉200克,猪油150克(偶自己买肥膘炼的) 5 o4 e6 M$ l# T) B# p" E/ n
3. 蛋黄10个(超市有售真空包装的) 0 T) V) s1 ]- q- U
4. 红豆沙少许(买的现成的,也可自己做) ; M! F6 Y# S9 |$ Q$ ?# j- b  R
5. 先将油皮、油酥料分别拌匀,使两者干湿程度相同,各分成10份,发10分钟(就是放置10分钟)。

. s4 ?. L9 U2 h+ ^/ }6. 将1份油皮团成圆形,用手压平,包上1份油酥(也团成圆球),收口朝上,用手稍压,擀成12CM的椭圆(不要太薄),用手卷起1.5圈,成筒状。再擀成长型,用手卷起2.5圈,成筒状,发10分钟。
, i1 ?. F  O% ]7. 将筒状面团擀成圆形(约饺子皮大小),抹上红豆沙,包上蛋黄,收口朝下,成小馒头状。" v" T" q- ~4 ~: M$ o$ v0 W2 \
8. 上面抹蛋黄液,洒黑芝麻作点缀,发10分钟,放入烤箱(烤箱要先预热10分钟),200度,20分钟即可。0 _6 j0 u- c' J5 R2 a0 S0 B5 R6 I
发表于 2009-6-26 22:02 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-26 22:10 | 显示全部楼层
袖子,楼上这个好像不叫杏仁酥,是豆沙饼吧
6 u# S3 s, G2 s  Z% k& Q" C% yvichida 发表于 2009-6-26 22:02

4 Q$ `& P; s  I5 k0 ]# e这两天课上多了,智商极低,幸亏才人发现,这个——长得像豆沙饼双胞胎的——被老大称之为“蛋黄酥”!赶紧改了。
发表于 2009-6-26 22:17 | 显示全部楼层
呵呵,好手艺,只是看的着吃不上,急啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-9 21:10 , Processed in 0.045330 second(s), 5 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表